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CHIPOTLE MEXICAN GRILL

316 N MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60601 · Restaurant

Résumé des inspections

CHIPOTLE MEXICAN GRILL a été inspecté 35 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 avril 2010. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

11 des 35 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2020. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

35 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.11(B, C, D, E) : OBSERVED UNDERSIDE OF COUNTER NEXT TO HOT HOLDING LINE IN POOR REPAIR MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B) : MUST CLEAN EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILD UP FROM COUNTER TOPS,CASHIER SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : MUST PROVIDE AN EXTENTION FROM DRAINLINE PIPE AT WALK IN COOLER DIRECTLY TO OPEN SITE FLOOR DRAIN TO PREVENT FROM HAVING POOLING WATER AT DRAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES AND FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • 7-38-060 Default beverage for children's meals. Inspector Comments: OBSERVED DEFAULT BEVERAGE ON KIDS MENU CHOCOLATE MILK AT 150 CALORIES MUST BE LESS THAN 130 MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : OBSERVED STICKY SUBSTANCE ON STAIRCASE STAIRS AND POOLING WATER ON FLOOR ALONG WALLS IN REAR PREP AND DISH WASHING AREAS MUST REMOVE AND KEEP DRY TO PREVENT INSECTS.
  3. Plainte

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE WITH COMMON NAME(BULK,SHAKERS)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 30 OR MORE LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND AND ON WALLS & CEILINGS IN DRY FOOD STORAGE,DISH WASHING AREA, REAR HALLWAY ,DINING ROOM,PREP AREAS AND SWIMMING AROUND IN WATER OF FLOOR DRAIN IN MAIN PREP AREA RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/28/26.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STICKY SUBSTANCE ON STAIRCASE STAIRS AND POOLING WATER ON FLOOR ALONG WALLS IN REAR PREP AND DISH WASHING AREAS MUST REMOVE AND KEEP DRY TO PREVENT INSECTS.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL ALL DRY FOOD STORAGE CONTAINERS WITH THE COMMON NAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AT THE BOTTOM OF REACH-IN COOLERS AT THE SERVING LINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SPILLED FOOD DEBRIS AND WET SOIL ACCUMULATION ON THE FLOORS THROUGHOUT THE COOKING AND SERVING LINE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Plainte

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE AT TIME OF INSPECTION FOR CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • WALK-IN COOLER RUSTY INTEIOR WALLS, INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HOOD FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT WITH GREASE ACCUMULATION, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Empoisonnement alimentaire présumé

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DAMAGED INSULATION COVERING IN WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO REPAIR.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLER WITH BEARD NOT WEARING A BEARD RESTRAINTS, INSTRUCTED TO WEAR.
  15. Plainte abrégée

    0 infraction

  16. Toiles

    0 infraction

  17. Empoisonnement alimentaire présumé

    0 infraction

  18. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced. Cutting boards that had deep cuts, shall be replaced. Caulk around exposed hand sink in kitchen prep area, shall be repaired/replaced. Reach in cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), reach in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices). Non food contact surfaces of ice machine not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment not clean, need detailed cleaning(corners), floors under storage shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shield in rear kitchen area, shall be replaced/provided.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  19. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  20. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS SERIOUS VIOLATION #18 FROM INSPECTION REPORT #1575510 DATED 9/14/2015 NOT CORRECTED:-NOTED OVER 30 FLYING INSECTS ON WALLS AND CEILING ESPECIALLY AT THE HALL WAY BETWEEN THE REAR PREP AND DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS.RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. STILL NOTED THE FOLLOWING TODAY NOTED OVER 100 FLYING INSECTS IN THE FOLLOWING AREAS:- NOTED OVER 7 FLYING INSECTS ON WALLS AT SITTING AREA, OVER 50 FLYING INSECTS ON CEILING ABOVE PREP/SERVING LINE AND CEILING OF SITTING AREA, OVER 9 FLYING INSECTS ON MENU BOARD, OVER 14 FLYING INSECTS AT REAR PREP AREA, OVER 20 FLYING INSECTS ON HALL WAY BY THE DRY STORAGE AND MOB SINK,6 FLYING INSECTS AT THE REAR DRY STORAGE ROOM WITH SODA SYRUP BOXES AND OVER 3 FLYING INSECTS ON WALLS AT THE SMALL SITTING AREA. STILL INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY OR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDERNEATH SHELVING AT THE DRY STORAGE AREA.
  21. Plainte

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • NOTED EMPLOYEE WHILE TOUCHING FOOD WHILE SERVING, RECEIVING AND TOUCHING MONEY, MOVING FROM ONE PREP AREA TO ANOTHER WIPING COUNTER WITH WASH CLOTHS, ALL WITHOUT CHANGING GLOVES OR WASHING HANDS. WHEN SHE FINALLY CHANGES HER GLOVES SHE STILL DOES NOT WASH HER HANDS. INSTRUCTED TO ALWAYS CHANGE GLOVES AND WASH HANDS WHEN CHANGING TASK OR MOVING FROM ONE PREP AREA TO ANOTHER WASH HANDS. CITATIONS ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-010(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 30 FLYING INSECTS ON WALLS AND CEILING ESPECIALLY AT THE HALL WAY BETWEEN THE REAR PREP AND DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS.RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER OR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED (CHICKEN, AVOCADO, BEANS ETC). INSTRUCTED TO HAVE A CITY CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES AND A CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDERNEATH SHELVING AT THE DRY STORAGE AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NOTED EMPLOYEES WITH NO FOOD HANDLERS CERTIFICATE ON SITE OR PROOF. INSTRUCTED TO HAVE ALL EMPLOYEES FOOD HANDLERS CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES.
  22. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STORAGE BOXES AND RUGS STORED ON FLOOR IN STORAGE HOT WATER ROOM.ALSO FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS.MUST ELEVATE STORAGE PROPERLY ON ADEQUATE SHELVING AT LEAST 6-INCHES OFF FLOOR AND CLEAN/MAINTAIN FLOOR.
  23. Plainte

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • INADEQUATE INSECTS CONTROL, FOUND 35-40 LIVE FRUIT FLIES SCATTARED IN DINING AREA AND DISH ROOM. INSTRUCTED MGR TO ELIMINATE INSECTS ACTIVITY IN ALL AFFECTED AREAS, PEST CONTROL SERVICE RECOMMENDED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING GROUT AROUND FLOOR DRAINS IN DISH AND SYRUP ROOM, INSTRUCTED TO GROUT AND MAINTAIN.
  24. Toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD AND SANITATION MGR ON SITE WHILE HANDLING AND SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS, INSTRUCTED TO OBTAIN. SERIOUS CITAITON ISSUED. 7-38-012.
  25. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE ADEQUATE SNEEZE GUARDS AT THE ENTIRE L-SHAPED FOOD SERVICE SERVING LINE. SNEEZE GUARDS MUST BE TALLER TO PROVIDE ADEQUATE PROTECTION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REORGANIZE AND DECLUTTER THE HOT WATER HEATER TANK ROOM. MUST ELEVATE 6 INCHES OFF THE FLOOR ALL OF THE BOXES IN THE DRY STORAGE ROOM.
  26. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOOR IN THE HOT WATER TANK ROOM TO REMOVE STICKY SUBSTANCE FROM THE FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REGROUT FLOOR IN FRONT OF THE REAR EXIT DOOR AND IN FRONT OF THE MOPSINK AREA SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR EXHAUST VENTS AT BOTH MEN'S AND LADIES RESTROOMS.FOUND EXHAUST VENTS NOT IN OPERATING CONDITION DURING INSPECTION. MUST BE IN OPERATING CONDITION AT ALL TIMES.
  27. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DURING INSPECTION OBSERVED APPROXIMATELY 25 SMALL FLIES ON THE WALL AND ON THE HANGING MENUS ACROSS FROM THE SODA DISPENSING MACHINE AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ABOVE STATED AREAS. RECOMMEND PEST CONTROL PROVIDE SERVICE PRIOR TO 8/19/2013.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REGROUT FLOOR IN FRONT OF THE REAR EXIT DOOR AND IN FRONT OF THE MOPSINK AREA SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOOR IN THE HOT WATER TANK ROOM TO REMOVE STICKY SUBSTANCE FROM THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST RECAULK WALL ABOVE THE 3-COMP SINK AREA. FOUND CAULKING IN POOR CONDITION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR EXHAUST VENTS AT BOTH MEN'S AND LADIES RESTROOMS.FOUND EXHAUST VENTS NOT IN OPERATING CONDITION DURING INSPECTION. MUST BE IN OPERATING CONDITION AT ALL TIMES.
  28. Suspected Food Poisoning Re-inspection

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST FIX THE LEAKS AT THE BASE OF BOTH FAUCETS ON THE 3 COMP. SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN LITTER/DEBRIS FROM REAR DUMPSTER AND MAINTAIN AREA.
  29. Empoisonnement alimentaire présumé

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 15 SMALL LIVE FLIES IN THE REAR, 30 IN THE FRONT PREP/DINING AREA AND 2 LARGE FLIES IN THE REAR BY THE 3-COMP. SINK. INSTRUCTED TO ELIMINATE ALL FLIES, CLEAN THE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED TO CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST FIX THE LEAKS AT THE BASE OF BOTH FAUCETS ON THE 3 COMP. SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN LITTER/DEBRIS FROM REAR DUMPSTER AND MAINTAIN AREA.
  30. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OR MANAGER ON DUTY WHILE PREPARING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. CHICKEN, PORK, BEEF, RICE, ETC.)MANAGER ON DUTY (PATRICIA RODRIGUEZ-ANAYA)COULD NOT PRODUCE PROOF THAT SHE WAS ENROLLED IN THE SANITATION COURSE OR HAD TAKEN THE CLASS. INSTRUCTED TO HAVE BOTH (OR PROOF OF ENROLLMENT)ON THE PREMISES AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST FIX THE LEAKS AT THE BASE OF BOTH FAUCETS ON THE 3 COMP. SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN LITTER/DEBRIS FROM REAR DUMPSTER AND MAINTAIN AREA.
  31. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. ICE BUILD-UP NOTED ON THE BACK OF COOLING UNIT INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
  32. Plainte

    1 infraction

    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. FOOD HANDLERS MUST SWEAR PROPER HAIR RESTRAINTS.
  33. Consultation

    0 infraction

  34. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  35. Plainte

    2 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. OUTSIDE DUMPSTER WITH LARGE OPENING CRACKS AT THE BOTTOM, FOOD DEBRIS ON THE GROUND OF DUMPSTERS SURROUNDINGS, OPEN LIDS, GARBAGE BAGS STICKING OUT. INSTRUCTED TO OBTAIN A DUMPSTER WITH NO HOLES WITH TIGHT FITTING LIDS, KEEP DUMPSTER AREA CLEAN AND MAINTAINED
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. OBSERVED A FOOD HANDLER WITHOUT ANY HAIR RESTRAINTS

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