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CHIPOTLE MEXICAN GRILL

525 W MONROE ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

CHIPOTLE MEXICAN GRILL a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 juillet 2010. La dernière inspection, le 21 avril 2026, a relevé 4 infractions.

6 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2015. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Plainte

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED TORTILLA CHIPS IN FOOD CONTAINER COVERED WITH PLASTIC WRAP STORED DIRECTLY BENEATH STAIRWELL IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE TORTILLA CHIPS AND STORE FOOD OUTSIDE OF PROHIBITED AREAS SUCH AS BENEATH STAIRWELLS AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED CLEAN LINENS IN ORIGINAL PLASTIC PACKAGING STORED DIRECTLY ON THE FLOOR OF THE 2ND STORY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE CLEAN LINENS AND STORE CLEAN UTENSILS, LINENS, AND EQUIPMENT AT LEAST 6" ABOVE THE FLOOR DURING STORAGE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR-MOUNTED DISCONNECTED UTILITY CONNECTION BENEATH MAIN GRILL LINE TO BE SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS AND GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR-MOUNTED FIXTURES AND OTHER PHYSICAL FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS, GREASE, AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT AT TIME OF INSPECTION MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE ON-SITE. INSRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERFIEID FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED TORTILLA CHIPS IN FOOD CONTAINER COVERED WITH PLASTIC WRAP STORED DIRECTLY BENEATH STAIRWELL IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE TORTILLA CHIPS AND STORE FOOD OUTSIDE OF PROHIBITED AREAS SUCH AS BENEATH STAIRWELLS AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED CLEAN LINENS IN ORIGINAL PLASTIC PACKAGING STORED DIRECTLY ON THE FLOOR OF THE 2ND STORY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE CLEAN LINENS AND STORE CLEAN UTENSILS, LINENS, AND EQUIPMENT AT LEAST 6" ABOVE THE FLOOR DURING STORAGE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT AT TIME OF INSPECTION MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE ON-SITE. INSRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERFIEID FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
  3. Plainte

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Sneeze guard at front service line too short, customer reaching over glass shield and talking over open food containers. Instructed manager to provide adequate food shield ( adding a horizontal shelf or extend vertically) that prevent customers saliva from contaminating food
  4. Plainte

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Sneeze guard at front service line too short, customer reaching over glass shield and talking over open food containers. Instructed manager to provide adequate food shield ( adding a horizontal shelf or extend vertically) that prevent customers saliva from contaminating food.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Plainte

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED ON THE SIDE OF THE WALL WITH THE FOOD CONTACT SURFACE EXPOSED. INSTRUCTED ON HOW TO STORE ICE SCOOP BETWEEN USES PROPERLY.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED ON THE EXTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH THE FOOD CONTACT SURFACE EXPOSED. INSTRUCTED ON HOW TO PROPERLY STORE ICE SCOOP BETWEEN USES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE WOMEN LEFT HAND SINK FAUCET TO BE LOOSE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS AND WATER FROM FLOORS IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN
  10. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • MUST DETAIL CLEAN DEBRIS FROM THE INTERIOR PANELS OF THE ICE MACHINE, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST SEAL AROUND THE GREASE TRAP LOCATED UNDER THE 3-COMP SINK, TO PREVENT WATER LEAKAGE. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS AND WATER FROM FLOORS IN FRONT AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHTS IN THE UPSTAIRS STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN GREASE ACCUMULATION FROM HOOD FILTERS, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed missing coving along left side of floor and wall junction in attic dry storage area. Observed loose coving and gaps along floor and wall junction in employee closet, adjacent to restrooms in dining area. Instructed manager to provide. Maintain at all times.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed dirt and debris in all light shields, located in dish washing area. Instructed manager to detail clean and maintain at all times. Observed 1 cracked light shield located in dish washing area, directly above utility sink. Instructed manager to detail clean and maintain at all times. Observed unfinished ceiling and plastered walls throughout employee closet, adjacent to restrooms in dining area. Instructed manager to repair and maintain at all times.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Observed clutter and debris in attic dry storage room, broken glass, light fixtures and customer seating chairs, due to building construction. Instructed manager to clean area, remove unnecessary items, organize and elevate at least 6 inches, to prevent rodent harborage. Maintain at all times.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found excessive dirt build up on floors in employee locker closet near bathrooms. Must detail clean this area. Found gap between the walls and the floor in the employee locker room. Must provide coving around the entire area where walls meet floor to prevent pest entry. Must maintain same.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Found items stored directly on the floor in the upstairs dry storage area. Found employee items stored on the floor in the employee closet near the bathrooms. Must elevate all items at least 6 inches above the floor. Must keep area neat and clean. Must maintain same.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Plainte abrégée

    0 infraction

  15. Plainte

    0 infraction

  16. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN, SANITIZE AND REPAINT THE RUSTY GREASE TRAP LID COVER NEXT TO THE 3-COMP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE FLOORS UNDER THE TO GO WINDOW AREA TO REMOVE FOOD DEBRI.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER AND REMOVE UNUSED EQUIPMENT IN THE REAR SECOND FLOOR STORAGE AREA. ALSO MUST ELEVATE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  17. Toiles

    1 infraction

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED APPROXIMATELY 6.5LBS OF SALSA IN THE PREP COOLER AT 50 DEGREES F. ALSO NOTED 5.12LBS OF COOKED PINTO BEANS AND 1LB OF COOKED BLACK BEANS IN THE REAR HOT HOLDING UNIT AT 118 DEGREES F. MUST MAINTAIN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40 DEGREES F AND BELOW OR 140 DEGREES F AND ABOVE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
  18. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • BULK RICE CONTAINERS MUST BE LABELED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MENS WASHROOM RIGHT SIDE WASH BOWL NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR AND USE LEFT WASH BOWL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE BICYCLES IN THE DRY FOOD STORAGE ROOM.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROPER SCOOPS WITH HANDLES MUST BE PROVIDED FOR BULK RICE.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING FOODS FOUND HELD IN HOT HOLDING UNIT AT IMPROPER TEMPERATURES. PORK AT 127.4F, BEANS AT 123.4F, TOFU AT 132.2f AND RICE AT 109F. MANAGEMENT STATES ESTIMATED POUNDS AND VALUE TO BE 25LBS AND $50.00. ALL FOODS DISCARDED AND REVIEWED WITH MANAGEMENT REHEATING FOODS TO 165F OR ABOVE AND HOLDING HOT AT 140F OR ABOVE.CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ALL STORED ARTICLES IN 2ND FLOOR DRY STORAGE MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR 6" OR ABOVE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEFT SIDE WASH BOWL IN LADIES WASHROOM NOT OPERABLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND USE WORKING RIGHT SIDE WASH BOWL.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE AN ACCURATE, OPERATING METAL STEM THERMOMETER FOR CHECKING FOOD TEMPERATURES.
  20. Toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED CRACKED LIGHT SHIELD OVER ICE MACHINE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  21. Réinspection des toiles

    0 infraction

  22. Toiles

    4 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED RIGHT HANDSINK IN LADIES RESTROOM IS NOT IN WORKING ORDER AS WELL AS THE LEFT HANDSINK IN THE MEN'S RESTROOM. THERE IS NO HOT OR COLD RUNNING WATER AT BOTH SAID SINKS.THERE IS ALSO NO HOT WATER AT THE OTHER FUNCTIONING HANDSINKS IN BOTH RESTROOMS.MUST REPAIR AND PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER AT ALL TIMES.CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR GASKET AT 2DR COOLER NEXT TO 1COMP PREP SINK IN REAR PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE ALL FLOOR DRAINS THROUGHOUT KITCHEN PREP AREAS AND FRONT SERVICE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE AND DECLUTTER UPSTAIRS DRY STORAGE AREA AND HAVE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
  23. Short Form Fire-Complaint

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SEE REPORT DATED ON 06/07/11
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • SEE REPORT DATED ON 06/07/11
  24. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE AUTOMATIC HAND WASHING STATIONS HAVE A DIRTY BUILDUP ON THE GREY PLASTIC ENTRY POINT, CLEAN AND MAINTAIN IN SANITARY CONDITION.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. AN EMPLOYEE WORKING AT THE PROTEIN CUTTING STATION WAS NOT WEARING ANY HAIR RESTRAINTS, MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO HAVE THE FOOD HANDLER TO PUT ON A HAIR RESTRAINT.
  25. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. All stocks must be elevated off the floors.

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