Chop Steakhouse & Bar
10111 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6X 0J3 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** - mouches à l'intérieur observées
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** - mouches à l'intérieur observées
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - l'évier sur la ligne de cuisson dans le coin est une fuite d'eau. Le robinet n'est pas correctement collé au sommet de l'évier.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - l'extérieur de la canopée de ventilation est flou de la poussière, s'il vous plaît nettoyer** - l'intérieur de la canopée de ventilation au-dessus du sommet plat, les côtés du dessus plat, et le dessus plat nécessitent un nettoyage plus complet.** - machines à glace nécessitent un nettoyage complet à l'intérieur et à l'extérieur
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - la couverture de tissu de toilette et les tables de changement de bébé étaient très sales avec une accumulation de grime et de substances. Un nettoyage complet et quotidien est nécessaire.** - Les planchers de bar et certaines étagères inférieures sont sales avec des débris, des liquides et du grime. S'il vous plaît.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On observe à la porte de réception un trou dans le passage des intempéries qui peut permettre l'entrée de parasites dans l'installation. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. On observe à la porte de réception une brèche dans le passage des intempéries qui peut permettre l ' entrée des parasites dans l ' installation. 2. Plusieurs mouches sont observées dans la zone de lavage à la vaisselle.1. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation. 2. Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient prises pour réduire ou éliminer la présence de mouches dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On observe que le lave-vaisselle fuit de la poêle à aliments avant. S'assurer que la fuite indiquée est réparée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Une accumulation de débris alimentaires est observée sous le plateau de stockage du sirop de pop dans la zone de stockage sec. 2. Une accumulation de débris alimentaires est observée sous les rayonnages du congélateur. 1-2. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?