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Royal Pizza

1214 101 Street SW Edmonton AB T6X 0P1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Royal Pizza a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 juin 2024. La dernière inspection, le 5 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 juin 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** L'extérieur et le haut de la machine à glace étaient sales. ** Les carreaux de plafond au-dessus du four à pizza étaient gras.
  3. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Les étagères vertes près de la zone de lavage à la vaisselle étaient recouvertes d'une couche épaisse de graisse/grime. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées.** Les étagères vertes de la promenade dans le refroidisseur sont recouvertes de moisissures et de débris alimentaires. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés et désinfectés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** Il y avait une planche à découper qui était très usée, décolorée et piquée. Cela ne peut plus être nettoyé et nettoyé de façon appropriée. Veuillez resurfer ou remplacer la planche à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** L'ouvre-boîte de comptoir était sale et gras. S'il vous plaît assurez-vous que cet équipement est soigneusement nettoyé et nettoyé, y compris en enlevant la poignée métallique pour nettoyer l'intérieur du support carré.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** Les zones de l'installation étaient couvertes de couches de graisse/grime. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées. Zones à noter : Haut du lave-vaisselle, côtés des comptoirs et des surfaces, lavabos, dessus du four à pizza, tiroir à pizza, murs sous les comptoirs, mur au-dessus du comptoir de préparation à pizza, interrupteurs lumineux, écran et clavier d'ordre alimentaire, mur derrière le lave-vaisselle et les lavabos à vaisselle, à l'extérieur et au toit du micro-ondes, porte et murs à l'intérieur de la glacière à l'italienne, scoop, à l'extérieur et au sommet de la machine à glace, filtre à air sous le comptoir de préparation à pizza, côtés des portes de la glacière à préparation, à l'intérieur du cercle de l'épine de salade orange, et le cadre de porte et de porte menant au couloir de salle de bains.** Le tiroir du four à pizza avait utilisé du carton gras et des débris alimentaires. Veuillez enlever le carton et la zone propre. ** L'extérieur et le haut de la machine à glace étaient sales. Veuillez nettoyer la zone.** Le tinfoil sous les grilles étaient recouverts de couches de nourriture et de cendres. S'il vous plaît supprimer tinfoil et miettes et remplacer si désiré.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** Sous les urinoirs et la base des toilettes dans les toilettes des clients était sale. ** Les murs des toilettes étaient sales. Veuillez vous assurer que les toilettes sont nettoyées et désinfectées.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • ** Une grande partie de l'intérieur de la machine à glaçons avait sur elle une substance semblable à un moule brun vert qui était en contact avec la glace. On a conseillé à l'exploitant d'éliminer toute la glace et d'arrêter d'utiliser la machine jusqu'à ce qu'elle puisse être soigneusement nettoyée et désinfectée. L'opérateur a cessé d'utiliser la glace immédiatement lorsqu'il a reçu des instructions.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Les étagères vertes près de la zone de lavage à la vaisselle étaient recouvertes d'une couche épaisse de graisse/grime. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées.** Les étagères vertes de la promenade dans le refroidisseur sont recouvertes de moisissures et de débris alimentaires. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés et désinfectés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** Il y avait une planche à découper qui était très usée, décolorée et piquée. Cela ne peut plus être nettoyé et nettoyé de façon appropriée. Veuillez resurfer ou remplacer la planche à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** L'ouvre-boîte de comptoir était sale et gras. S'il vous plaît assurez-vous que cet équipement est soigneusement nettoyé et nettoyé, y compris en enlevant la poignée métallique pour nettoyer l'intérieur du support carré.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** La machine à glace avait une grande surface à l'intérieur contaminée par une substance de type moule vert/brun. Veuillez vous assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée et qu'aucune glace n'est servie aux clients jusqu'à ce que ce soit fait.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** Les zones de l'installation étaient couvertes de couches de graisse/grime. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées. Zones à noter : Haut du lave-vaisselle, côtés des comptoirs et des surfaces, lavabos, dessus du four à pizza, tiroir à pizza, murs sous les comptoirs, mur au-dessus du comptoir de préparation à pizza, interrupteurs lumineux, écran et clavier d'ordre alimentaire, mur derrière le lave-vaisselle et les lavabos à vaisselle, à l'extérieur et au toit du micro-ondes, porte et murs à l'intérieur de la glacière à l'italienne, scoop, à l'extérieur et au sommet de la machine à glace, filtre à air sous le comptoir de préparation à pizza, côtés des portes de la glacière à préparation, à l'intérieur du cercle de l'épine de salade orange, et le cadre de porte et de porte menant au couloir de salle de bains.** Le tiroir du four à pizza avait utilisé du carton gras et des débris alimentaires. Veuillez enlever le carton et la zone propre. ** L'extérieur et le haut de la machine à glace étaient sales. Veuillez nettoyer la zone.** Le tinfoil sous les grilles étaient recouverts de couches de nourriture et de cendres. S'il vous plaît supprimer tinfoil et miettes et remplacer si désiré.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** Sous les urinoirs et la base des toilettes dans les toilettes des clients était sale. ** Les murs des toilettes étaient sales. Veuillez vous assurer que les toilettes sont nettoyées et désinfectées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé qu'une boule de glace était entreposée sur une étagère, ce qui la rend sujette à la contamination. S'assurer que la boule de glace est conservée dans un contenant propre pour aider à prévenir la contamination. L'exploitant a fourni un contenant propre pour la boule de glace pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On n'observe aucun thermomètre dans plusieurs refroidisseurs de la zone principale de préparation des aliments. S'assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les joints de refroidissement prép sont observés avec une accumulation de débris alimentaires. 2. Une accumulation de grime est observée à l'intérieur de la machine à glace. 1-2. Veiller à ce que l'équipement indiqué soit nettoyé et nettoyé.

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