Christ Lutheran Church - Kitchen
9909 90 Street Fort Saskatchewan AB T8L 3T1 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- *Les bandes d'essai n'ont pas été observées pour tester la solution d'assainissement approuvée par les aliments. Des bandes d'essai seront nécessaires pour l'étape d'assainissement de la vaisselle et l'assainissement de la surface des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- *La machine à vaisselle mécanique n'atteignait pas une température de désinfection. La température a été mesurée avec un thermomètre à plaques (56-64C). Assurez-vous que la machine à vaisselle mécanique est fixée immédiatement. Pendant ce temps, l'évier à 2 compartiments sera utilisé pour le lavage à la vaisselle et l'évier simple pour le lavage à la main.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- *Les bandes d'essai n'ont pas été observées pour tester la solution d'assainissement approuvée par les aliments. Des bandes d'essai seront nécessaires pour l'étape d'assainissement de la vaisselle et l'assainissement de la surface des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?