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CHURRO FACTORY

3755 W ARMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

CHURRO FACTORY a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 février 2012. La dernière inspection, le 23 février 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 22 juin 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 29 septembre 2016. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE BACK PREPARATION AREA. MUST PROVIDE/POST.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT DATED 1/18/23. INSPECTION #2569874. VIOLATION 37. SOME PREP AND STORAGE ROOM BULK CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED MANAGER MUST LABEL ALL BULK CONTAINERS. VIOLATION 51. BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-42-090. MUST CORRECT ABOVE NOTED VIOLATIONS.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • SOME PREP AND STORAGE ROOM BULK CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED MANAGER MUST LABEL ALL BULK CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • VENTILATION HOOD NOT CLEAN. MUST CLEAN VENTILATION HOOD AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OFFICE ROOM FLOOR CLUTTERED AND FOOD PREP AREA WITH FOOD DEBRIS/DIRT BUILD UP ALONG WALLS AND CORNERS. MUST CLEAN PREP AREA FLOOR AND ELEVATE ALL ITEMS OFF OFFICE FLOOR OR REMOVE ITEMS.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 REPAIR THE WALL OUTSIDE OF THE WASHROOMS WITH CHIPPED PAINT. REPAIR THE BROKEN WALL TILES IN THE WOMEN'S WASHROOM. REPAIR THE CEILING IN THE MEN'S WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE GREASE ON THE FLOOR BEHIND AND UNDER THE DEEP FRYERS.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED ADJACENT TO THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE SIDE STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASHING SINK IN THIS AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS IN THE 2 DOOR PREP COOLER. OBSERVED MILK AT 52F AND HALF AND HALF CREAMER AT 48F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN TCS FOODS COLD BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE 2 DOOR PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 44.8F. THE COOLER WAS USED TO STORE TCS FOODS SUCH AS MILK AND CREAMER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE ON THE FLOOR BEHIND AND UNDER THE DEEP FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR THE WALL OUTSIDE OF THE WASHROOMS WITH CHIPPED PAINT. REPAIR THE BROKEN WALL TILES IN THE WOMEN'S WASHROOM. REPAIR THE CEILING IN THE MEN'S WASHROOM.
  6. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11 OBSERVED NO EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED ADJACENT TO THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE SIDE STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASHING SINK IN THIS AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT A HAIR RESTRAINT. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
  7. Plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE OR SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE BOTH. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED ADJACENT TO THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE SIDE STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASHING SINK IN THIS AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 100 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE PREP AREA AROUND THE ICE MACHINE AND INSIDE OF THE STORAGE CABINETS, ON THE FLOOR AND IN BETWEEN SUPPORTS FOR THE STORAGE SHELVES IN THE STORAGE AREA, ON THE FLOOR IN THE MEN'S WASHROOM AND ON THE FLOOR AND ON PALLETS IN THE BASEMENT STORAGE ROOMS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THE ICE SCOOP STORED INSIDE OF THE ICE BIN OF THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE THE ICE SCOOP IN A CLEAN CONTAINER OUTSIDE OF THE ICE BIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE WOMEN'S WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE ON THE FLOOR UNDER THE DEEP FRYERS AND ON THE WALL BEHIND HE DEEP FRYERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE ENCRUSTED GREASE AND DUST ON THE VENTILATION FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Above violation still remaining(Ceiling in kitchen prep area had peeling paint, exposed plaster, shall be repaired/sealed. Wall that had broken, missing wall tiles under 3 compartment sink, shall be repaired/sealed).
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Above violation still remaining( Employee bathroom(men's) door closing mechanism in state of disrepair, shall be repaired/replaced).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Above violation still remaining(Exhaust fan in men's bathroom(employee's bathroom) in state of disrepair, shall be repaired/replaced).
  9. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found/observed rodent droppings (20 ) in rear storage areas, also found/observed front entrance/exit door had 1/2 inch on side of door, not rodent proofed. citation issued 7-38-020 Serious violation.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Caulk around exposed hand sink in kitchen prep area in state of disrepair, shall be repaired/replaced. Front counter lower shelving had peeling paint, exposed raw wood shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Prep table lower shelving in kitchen prep area not clean, need detailed cleaning(crevices). Non food contact surfaces of ice machine(exterior)not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, 3 compartment sink not clean, need detailed cleaning(corners). Floors in bsmt storage area under shelving, storage room not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling in kitchen prep area had peeling paint, exposed plaster, shall be repaired/sealed. Wall that had broken, missing wall tiles under 3 compartment sink, shall be repaired/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in bsmt storage areas shall be provided.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Employee bathroom(men's) door closing mechanism in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust fan in men's bathroom(employee's bathroom) in state of disrepair, shall be repaired/replaced.
  10. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MULTIPLE HOLES AND OPENING ALONG PIPING AND ON WALLS. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES AND OPENINGS WHERE EVER NECESSARY TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST....NOTED STAINED AND MOLDY CEILING TILES ESPECIALLY AT THE DRY STORAGE AREA AND FRONT CUSTOMERS SERVICE AREA... ALSO NOTED MOLD BUILD UP ON WALLS AT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. MUST DETAIL CLEAN, REPAIR AND/OR REPLACE ALL DAMAGED CEILING TILES....MUST ALSO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL VENTS AND FANS THROUGH OUT ESTABLISHMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER INSIDE THE ELECTRICAL UNIT, REAR DRY STORAGE AND AT THE BASEMENT DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 20 FLYING INSECTS ON WALLS, CEILING, EQUIPMENT AT THE REAR PREP AND DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • NOTED CONTAINERS OF CLEANING CHEMICALS ON SHELVING UNDERNEATH PREP TABLE AT THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE ALL CHEMICALS SEPARATE AND AWAY FROM THE PREP AREAS AND FOOD PRODUCTS.MANAGER IMMEDIATELY REMOVED ALL CHEMICALS FROM THE PREP AREA. SERIOUS VIOLATION #7-38-030
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED MULTIPLE HOLES AND OPENING ALONG PIPING AND ON WALLS. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES AND OPENINGS WHERE EVER NECESSARY TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST....NOTED STAINED AND MOLDY CEILING TILES ESPECIALLY AT THE DRY STORAGE AREA AND FRONT CUSTOMERS SERVICE AREA... ALSO NOTED MOLD BUILD UP ON WALLS AT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. MUST DETAIL CLEAN, REPAIR AND/OR REPLACE ALL DAMAGED CEILING TILES....MUST ALSO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL VENTS AND FANS THROUGH OUT ESTABLISHMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER INSIDE THE ELECTRICAL UNIT, REAR DRY STORAGE AND AT THE BASEMENT DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  12. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER NOR CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS CHURROS WITH CUSTARD, SMOOTHIES, FUNNEL CAKES, COFFE WITH MILK ETC. INSTRUCTED ABOVE TO ENROLL PROVIDE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE. MUST OPERATE WITH CITY OF CERTIFIED FOOD MANAGER AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER NOR CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS CHURROS WITH CUSTARD, SMOOTHIES, FUNNEL CAKES, COFFE WITH MILK ETC. INSTRUCTED ABOVE TO ENROLL PROVIDE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE. MUST OPERATE WITH CITY OF CERTIFIED FOOD MANAGER AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL INSIDE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 40 MICE DROPPINGS ON FLOOR IN REAR STORAGE AREA NEXT TO UNUSED WALK-IN COOLER AND ON FLOOR IN FURNANCE ROOM ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICES IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE PEST PROBLEM. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGE CEILING TILES AT FRONT PREP AREA ABOVE REFRIGERATION UNITS, DINING AREA AND REAR STORAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE AREAS,BEHIND UNUSED WALK-IN COOLER AND FURNANCE ROOM TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST ELEVATE ITEMS 6INCHES OFF THE FLOOR/WALL FOR EASY OF CLEANING AND PEST MONITORING IN REAR STORAGE AREA AND BASEMENT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE MACHINE IN FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS TO PREVENT CONTAMINATION.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    8 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED PER MUNICIPAL CODE OF CHICAGO FROM REPORT #1326481 ON 3-21-14. 32-MUST PROVIDE A SLPASH GUARD AT MIDDLE PREP ARE NEXT TO COUNTER AT EXPOSED HAND SINK. 34-MUST ELEVATE ALL STOCK AND EQUIPMENT 6 INCHES OFF FLOOR, TO EASILY CHECK FOR RODENT ACTIVITY, FIRST FLOOR AND BASEMENT AREAS. 35-MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILE THROUGHOUT PREMISES AND STORE WANTED ITEMS, FIRST FLOOR AND BASEMENT AREAS 6 INCHES AWAY FROM WALL TO EASILY CHECK FOR RODENT ACTIVITY. MUST REPAIR MOLDY LOOKING WALL SURFACE IN BASEMENT AREA. 41-MUST REMOVE CLUTTER FIRST FLOOR STORAGE AND BASEMENT AREAS, PROVIDE ADDITONAL SHELVING TO BETTER ORGANIZE WANTED ITEMS. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL BULK CONTAINERS IN PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL SPLASH GUARD BETWEEN PREP TABLE AND EXPOSED SINK IN MIDDLE PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN PREP, STORAGE, AND BASEMENT AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES IN ALL AREAS. CLEAN ALL CEILING VENTS. REPAIR WALLS IN BASEMENT(MOLD/MILDEW). STORE STOCK AWAY FROM WALL FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL IN PREP, STORAGE, AND BASEMENT AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAK UNDER MIDDLE EXPOSED SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES IN STORAGE AND BASEMENT AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROVIDE LONG HANDLE UTENSILS FOR DISPENSING TOPPINGS.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT MIDDLE PREP AREA, NEXT TO COUNTER AT EXPOSED HAND SINK
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST ELEVATE ALL STOCK AND EQUIPMENT 6 INCHES OFF FLOOR, TO EASILY CHECK FOR RODENT ACTIVITY, FIRST FLOOR AND BASEMENT AREAS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILE THROUGHOUT PREMISES, AND STORE WANTED ITEMS, FIRST FLOOR AND BASEMENT AREAS 6 INCHES AWAY FROM WALL TO EASILY CHECK FOR RODENT ACTIVITY, MUST REPAIR MOLDY LOOKING WALL SURFACE IN BASEMENT AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK IN DISH AREA, AND PROVIDE THREE SINK STOPPERS FOR THE SAME SINK
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FIRST FLOOR STORAGE AND BASEMENT AREAS, PROVIDE ADDITIONAL SHELVING TO BETTER ORGANIZE WANTED ITEMS
  18. Réinspection des licences

    0 infraction

  19. Licence

    4 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • All food establishments shall be provided with an adequate supply of hot and cold water under pressure properly connected to the city water supply. HOT WATER IS LUKE WARM, NOT RUNNING HOT ENOUGH, READING 92'F, INSTRUCTED TO INCREASE TO AT LEASE 110'F, NO CITATION ISSUED AT THIS TIME
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST DETAIL CLEAN FLOOR SURFACE
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE SELF-CLOSING DEVICES TO BOTH BATHROOM DOORS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN AND BETTER MAINTAIN STORAGE AREA, MUST PROVIDE SHELVING TO STORE WANTED ITEMS

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