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Clairmont Seniors Centre

9801 100 Avenue Clairmont AB T0H 0W0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les billes de température pour réfrigérateurs/congélateurs ne sont pas maintenues. S'assurer que la température est surveillée et enregistrée régulièrement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les billes de température pour réfrigérateurs/congélateurs ne sont pas maintenues. S'assurer que la température est surveillée et enregistrée régulièrement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Programme de surveillance de la lutte antiparasitaire à domicile en place. Les dossiers mensuels de lutte antiparasitaire ne sont pas conservés. Veiller à ce que les registres mensuels de lutte antiparasitaire soient tenus. Remplissez la liste de contrôle du PAPA une fois par mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis expiré a été affiché. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les billes de température pour réfrigérateurs/congélateurs ne sont pas maintenues. S'assurer que la température est surveillée et enregistrée régulièrement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. Cette installation ne contenait aucune bande d'essai chimique (c.-à-d. pour vérifier qu'une concentration de 100 PPM de chlore résiduel est atteinte - lors de l'essai de toutes les bouteilles de pulvérisation chimique ou de la solution d'assainissement dans l'évier du troisième compartiment). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. Obtenir des bandes d'essai du chlore et s'assurer qu'elles sont utilisées pour tester toutes les bouteilles de vaporisateurs d'assainissement du chlore et lors de l'assainissement des vaisselles et des ustensiles (c.-à-d. dans le troisième évier de l'évier à 3 compartiments). Il n'y avait pas de bandes d'essai chimiques disponibles pour tester les désinfectants.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Programme de surveillance de la lutte antiparasitaire à domicile en place. Les dossiers mensuels de lutte antiparasitaire ne sont pas conservés. Veiller à ce que les registres mensuels de lutte antiparasitaire soient tenus. Remplissez la liste de contrôle du PAPA une fois par mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis expiré a été affiché. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La salle de toilettes Gent' n'avait pas de savon disponible. Le propriétaire/l'opérateur a placé du savon pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les lavabos sont équipés de savon, d'eau froide et de serviettes / sécheurs d'air en tout temps.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Toutes les températures de réfrigération relevées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.2. Une unité de réfrigération ne semblait pas contenir de thermomètre fonctionnel. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. Cette installation ne contenait aucune bande d'essai chimique (c.-à-d. pour vérifier qu'une concentration de 100 PPM de chlore résiduel est atteinte - lors de l'essai de toutes les bouteilles de pulvérisation chimique ou de la solution d'assainissement dans l'évier du troisième compartiment). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder à ce qui suit, à savoir : 1. Obtenir des bandes d'essai du chlore et s'assurer qu'elles sont utilisées pour tester toutes les bouteilles de pulvérisation d'assainissement du chlore et lors de l'assainissement des vaisselles et des ustensiles (c.-à-d. dans le troisième évier de l'évier à 3 compartiments).