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Co-op 19349 - Food

5330 46 Street Olds AB T4H 1P6 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Functional thermometers were not available in the coolers and hot holding units in the deli section.Ensure that functional thermometers are kept in all coolers and hot holding units to accurately monitor food temperatures.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The handwashing sink in the deli section was not supplied with paper towels.The paper towel dispenser at the handwashing sink was stocked with paper towels at the request of the PHI.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • The most recent pest control report was not available during the inspection.Please send the most recent pest control report to the PHI.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The written sanitation plan was incomplete.The written sanitation plan template will be shared with the operator.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur à la caisse près de l'entrée a été évalué à 15 degrés Celsius au moment de l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur est réparé ou remplacé afin de garder la nourriture à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps. Aucun aliment à risque élevé n'était stocké dans le refroidisseur au moment de l'inspection.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a mesuré à 53 degrés Celsius le porte-chaud de la région de Deli utilisé pour entreposer les repas préemballés. Assurez-vous que les lampes à chaleur sont maintenues sur le réglage maximal et que la plaque chaude est réglée à 6/10 ou plus afin de maintenir les aliments à risque élevé à 60 degrés Celsius ou plus en tout temps. Cela a été corrigé pendant l'inspection.