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Co-op 214206 - Grocery

4303 50 Street Innisfail AB T4G 1B6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Co-op 214206 - Grocery a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 novembre 2023. La dernière inspection, le 16 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Hot holding of fried food to be found between 40-56C. All hot holding of food must be held above 60C 140 F to limit the growth of harmful bacteria. - Food that had been in the unit more than 2 hours was discarded - gravy. - Food that had been in the unit less than 2 hours, the operator was asked to reheat to 74C 165 F and continue to hot hold at 60C 140 F after. - Hot holding unit temperature was turned up and reached 62 C. Accurate and consistent temperature logs must be kept for hot holding units. Recommendations were made for revisions to the current hot holding log sheet to include;- Temperature when food is prepared (must be 165 F or hotter)Hot holding unit must be preheated to ensure it is at 140 F (A dial thermometer should be provided inside the hot holder for quick verification). Temperature of food to be checked every 2 hours
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Plexiglass door shield on cold deli case was broken. Shield must be repaired or replaced to reduce risk of physical contamination of food and to help unit maintain the proper temperature.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Bakery and Deli departments were found to be in need of cleaning for floors, baseboards, exterior of some equipment, door handles etc to remove buildup of grease and grime. Cleaning is to be completed:- under shelving, rotisserie oven, fryer, dishwasher, sinks, - behind bread mixers- along baseboards and corners, door handles.- all other areas where grease, food debris, dust, and other accumulations are presentPlease ensure that all departments are brought up to an acceptable standard of sanitation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans le département de la viande n'a pas été fourni avec du papier.**S'assurer que les lavabos à main sont fournis avec tous les articles nécessaires pour un lavage adéquat des mains. -Un fonctionnaire a fourni au distributeur une serviette en papier pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones difficiles d'accès telles que les planchers sous les éviers, le matériel de transformation des aliments et les rayonnages.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que les éviers à main dans les départements de la viande et de la boulangerie étaient obstrués**. Veiller à ce que tous les éviers à main ne soient utilisés qu'à des fins de lavage des mains et soient clairs et accessibles à tout moment.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le robinet d'eau de l'évier du service de la viande était en mauvais état.**Veuillez faire réparer le robinet.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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