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Cobblestone Pub & Liquor Store

3566 Holland Avenue, Cobble Hill, BC, V0R 1L0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Cobblestone Pub & Liquor Store a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 21 juillet 2026. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Une boule de glace stockée dans un contenant de glace au bar.
      • S'assurer que l'emplacement sanitaire de la boule de glace est situé et utilisé. Corrigé au moment de l'inspection. Commentaires Inspection systématique effectuée. Les stations de lavage des mains dans toute l'installation sont fournies avec de l'eau chaude, savon à main et serviette en papier. Lave-vaisselle à haute température mesure 82°C, au niveau de la plaque. Refroidisseur en marche à 4 °C ou moins, les billes de température sont conservées sur place, la première utilisation/première utilisation et les viandes crues sont entreposées séparément des aliments prêts à manger. Utilisation appropriée des gants observée. Personnel sur place avec une certification FoodSafe valide de niveau 1. Congélateur à l'italienne -18°C ou moins. Bar désinfectant le lave-vaisselle fonctionnant correctement et l'iode présent à l'aide de bandes d'essai disponibles. Aucun signe d'activité nuisible au moment de l'inspection. Désinfectant de surface Quats utilisé et mesuré 400ppm.

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