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COOKIE SPIN

4350 N LEAVITT AVE, CHICAGO, IL 60618 · Bakery

Résumé des inspections

COOKIE SPIN a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 novembre 2016. La dernière inspection, le 2 décembre 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mai 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2024. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVÉ SCOOPER EST CONSERVÉ INSIDEMENT BAG OF ICE DANS DEUX LIBERTÉS DE PORTE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION AÉRIENNE. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE SUR LA CONSERVATION PROPRIETE DE L'ÉCOLE ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ PEELING PAINT SUR LES FEUILLES DANS LA COOLER REACH-IN DANS LA ZONE PREP FRONT. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE SEER ET DE PRENDRE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EMPLOYÉS MULTIPLES OBSERVÉS SANS CERTIFICATS DE FORMATION À LA MAIN-D'OEUVRE AU TEMPS D'INSPECTION. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE S'AFFECTER AUX EXIGENCES EN MATIÈRE DE MATIERE D'ALIMENTATION DE L'IDPH ET D'ENTREPRISE.
  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ UN GAP DE 1/4" DANS LA BOTTOM DE LA PORTE DE L'EXTÉRIEUR. DOIT PROVIDER UNE PÊCHE D'INVESTISSEMENT HUIT À TOUS LES OUVERTURES EXTERIEURES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE DES PESTS.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE OU SUPPLÉMENTS POUR RÉPONDRE À DES ÉVÉNEMENTS VOUTEURS OU DIARRHEAUX. LES RENFORTS DOIVENT INCLURE UN SANITIZEUR INDÉPENDANT QUI ÉLIT LE NOROVIRUS. FACILITÉ INSTRUCTE DE PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET LES SUPPLÉMENTS DE PROMOUVOIR DES EXPLOITATIONS DE FLUIDE BODIQUE SUR SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ NON THERMOMETRE SUR SITE POUR SURVEILLIR LA TEMPÉRATURE DE L'ALIMENTAIRE INTERNE DES TCS (MILK ET EGGS). LA FACILITÉ DOIT OBTENIR ET MAINTENIR DES PROPRIÉTÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ UN GAP DE 1/4" DANS LA BOTTOM DE LA PORTE DE L'EXTÉRIEUR. DOIT PROVIDER UNE PÊCHE D'INVESTISSEMENT HUIT À TOUS LES OUVERTURES EXTERIEURES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE DES PESTS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVÉ AUCUNE RECEPTATION COUVERTE DANS LA CHAMBRE DE TOLIE DE L'EMPLOYÉ. INSTRUCTION DE PROVIDE.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS NON DISPONIBLE À CE MOMENT. INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS ET D'UNE POLITIQUE PRINCIPALE SUR LE SITE. POUR PLUS D'INFORMATIONS CONCERNANT LA POLITIQUE ALLEZ À WWW.CITYOFCHICAGO.ORG/HEALTH. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012(A) AUCUNE CITATION NÉCESSAIRE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • CE N'EST PAS POSSIBLE. DEVRAIT PROMOUVOIR ET MAINTENIR SUR SITE, LES PROCESSUS POUR LES EMPLOYÉS DE SUIVRE EN RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES OU DIARRHEAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • LA PERSONNE EN CHARGE N'A PAS DE CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE. INSTRUCTION DE LA VIOLATION DU PF PA100-0367. AUCUNE CITATION ÉMISE
  5. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS NON DISPONIBLE À CE MOMENT. INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS ET D'UNE POLITIQUE PRINCIPALE SUR LE SITE. POUR PLUS D'INFORMATIONS CONCERNANT LA POLITIQUE ALLEZ À WWW.CITYOFCHICAGO.ORG/HEALTH. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012(A) AUCUNE CITATION NÉCESSAIRE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • CE N'EST PAS POSSIBLE. DEVRAIT PROMOUVOIR ET MAINTENIR SUR SITE, LES PROCESSUS POUR LES EMPLOYÉS DE SUIVRE EN RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS VOMITAIRES OU DIARRHEAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INADEQUATE NOMBRE DE PIEDS EXPOSÉS SUR LES LOCAUX: FACILITÉ PRÉCÉDENTEMENT PIEDS SUR LES LOCAUX EXPOSÉS; UN PIED EXPOSÉ SUR LES LOCAUX EXPOSÉS DANS CHAQUE ZONE PREP. APPROXIMÉMENT 4-5 MOIS AGO, LE MANCHE EXPOSÉE DANS LA ZONE PREP A ÉTÉ DÉMOUVÉ ET UNE BELLE DIPPER A ÉTÉ INSTALLÉE OU LE MANCHE EXPOSÉE UTILISÉE EST INSTRUCTE. UNE GLISSIÈRE À POIGNÉES EXPOSÉE DOIT ÊTRE INSTALLÉE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'AIR AVEC DE L'EAU DE ROULAGE À CHAUD OU À FROID SOUS PRESSION DE LA VILLE AVEC DU SAVON ET DU PAPIER. CITATION DE FONDATION PRIORITAIRE ÉLIMINÉE 7-38-030
  6. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVÉ LARGE ICE BLOCK CONSTITUÉ SUR COMPRESSOR INSIDE PRÉP ZONE DE FAIBLE PORTÉE 2-DOOR REACH IN COOLER. IL FAUT QU'IL SOIT ÉLIMINÉ.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHWASH HAND WSH BOWL HOT EAU LEAKING AT FAUCET. DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR LE SINK.
  7. Licence

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DOIT SEER OU PAINT RAW WOODEN STAIRCASE LEADING TO THE FONDEMENT SEULEMENT AMEUBLE ET FACILEMENT CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIVENT SERRE LA PETITE OUVERTURE AU SUJET DES STAIRS SUR L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER À L'ÉTRANGER.

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