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MENYA GOKU

2207 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

MENYA GOKU a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 octobre 2018. La dernière inspection, le 21 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 octobre 2018. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 décembre 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 novembre 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK FROM THE FAUCET AT THE THREE COMPARTMENT SINK IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING TILES ABOVE DISHWASH AREA. MUST CLEAN CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LEFT SIDE VENTILATION HOOD LIGHT BULB NOT WORKING PROPERLY. INSTRUCTED MANAGER MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULB.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION DE DEBRIS DE LUMIÈRE ENCRISÉE SUR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.MUST REMISE DEBRIS, DÉTAILLANT INSIDE DE LA MACHINE ICE/HAVE SERVICED ET DE LA MACHINE ICE PRINCIPALE À TOUS LES TEMPS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DÉVICE DE PRÉVENTION DU BASSIN NON LOCÉ À ICE MACHINE.MUST INSTALL DEVICE DE PRÉVENTION DU BASSIN PEUT ÊTRE LOCÉ À SERVIR ET MAINTENANT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILE ABOVE THE 2 DOOR STAND-UP COOLER DIRECTLY ACROSS FROM THE DEEP FRYER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    0 infraction

  11. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
  12. Licence

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N)- NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12(A) NO HAND WASHING SINK IN THE REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-306.11- INSTRUCTED TO INSTALL A PHYSICAL BARRIER ON THE ENTRANCE TO THE PREP AREA TO PREVENT ANY CUSTOMER TO ENTER THE PREP AREA AND PREVENT FOOD CONTAMINATION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14- WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, CHOPPING BOARD,COOLERS MUST BE SORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.17- ALL RAW WOOD ON THE DINING AREA, WALLS, DOOR OF THE WASROOM, AND FRAME AEOUND THE DOORS MUST BE SEALED OR PAINTED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19- MUST INSTALL A SELF CLOSER DEVICE ON THE TOILET DOOR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13- ALL EMPLOYEES HANDLING FOOD MUST OBTAIN A FOOD HANDLERS TRAINING COURSE TO HAVE THE FOOD HANDLER CERTIFICATE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367-ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER MUST OBTAIN A TRAINING IN BASIC ALLERGEN AWARENESS PRINCIPLES WITHIN 30 DAYS AFTER EMPLOYMENT AND EVERY 3 YEARS THEREAFTER.

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