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CORNER BAKERY CAFE

444 W JACKSON BLVD, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

CORNER BAKERY CAFE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 avril 2024. La dernière inspection, le 12 mars 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD (FROZEN SOUPS, CHEESE) IN ORIGINAL PACKAGING BOXES STORED DIRECTLY ON THE FLOOR OF THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO RELOCATE FOOD CONTAINERS AND MAINTAIN FOOD CONTAINERS AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD- AND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF STACK OVENS IN THE REAR KITCHEN AREA TO BE HEAVILY-SOILED WITH ENCRUSTED GREASE DEPOSITS. INSTRUCTED TO CLEAN FOOD- AND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT WITH ADEQUATE MATERIALS AND AT AN ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF ENCRUSTED GREASE DEPOSITS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON-SITE MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINKS AT THE MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS UNABLE TO REACH MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 100.0F, MEN'S RESTROOM REACHED MAXIMUM OF 57.6F; WOMEN'S RESTROOM REACHED MAXIMUM WATER TEMPERATURE OF 66.5F AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE ALL LISTED HANDWASHING SINKS AND PLUMBING TO PROVIDE HOT WATER OF AT LEAST 100.0F AND MAINTAIN AVAILABLE FOR USE IN HANDWASHING AT ALL TIMES. OTHER HANDWASHING SINKS ON-SITE ABLE TO PROVIDE HOT WATER AT MINIMUM 100.0F WATER TEMPERATURE. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK AT THE MAIN SANDWICH PREP LINE (NEAR VEGETABLE WASH SINK) UNABLE TO CONSISTENTLY PROVIDE WATER TEMPERATURE BELOW 120.0F AT TIME OF INSPECTION, NO COLD WATER AVAILABLE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE LISTED HANDWASHING SINK AND PLUMBING TO PROVIDE WATER TEMPERATURE BETWEEN 100.0F AND 120.0F AND MAINTAIN AVAILABLE FOR USE IN HANDWASHING AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD (FROZEN SOUPS, CHEESE) IN ORIGINAL PACKAGING BOXES STORED DIRECTLY ON THE FLOOR OF THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO RELOCATE FOOD CONTAINERS AND MAINTAIN FOOD CONTAINERS AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD- AND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF STACK OVENS IN THE REAR KITCHEN AREA TO BE HEAVILY-SOILED WITH ENCRUSTED GREASE DEPOSITS. INSTRUCTED TO CLEAN FOOD- AND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT WITH ADEQUATE MATERIALS AND AT AN ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF ENCRUSTED GREASE DEPOSITS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON-SITE MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Fly traps placed above clean utensils, Instructed to keep away from open food and clean utensils.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Employees foods stored next to customers food in main kitchen, instructed to separate.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Missing food handlers cert for several food handlers. Instructed to obtain.
  4. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE WOMENS RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATES ON SITE.
  5. Licence

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND WASHING SINKS IN PREP AREAS AND RESTROOMS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE PAPER TOWELS OR HAND DRYING PROVISION AT ALL HANDWASHING SINKS IN THE PREP AREAS AND RESTROOMS. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE SOAP AT ALL HANDWASHING SINKS IN THE PREP AREAS AND RESTROOMS. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-030-(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER AT THE HANDWASHING SINK LOCATED AT THE END OF PREP LINE IN FRONT PREP AREA. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER WITH A MINIMUM TEMPERATURE OF 100 F AND MAXIMUM OF 120 F. PRIORITY, 7-38-030(C).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • HIGH TEMP DISH MACHINE TURNED OFF AND NOT OPERATING. INSTRUCTED TO HAVE ALL DISHMACHINES ON AND PROPERLY SANITIZING. PRIORITY, 7-38-025.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE AMBIENT AIR THERMOMETERS IN ALL COOLING UNITS TO ENSURE UNITS ARE TEMPING AT 41F OR BELOW.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MUST PROVIDE PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE WITH UP-TO-DATE PEST CONTROL REPORTS, AND ALL NECESSARY DOCUMENTS THATS NEEDED INSIDE LOGBOOK, BUSINESS LICENSE, CHEMICALS USED, MAP, ETC. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-020(C).
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MUST PROVIDE IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR OR TEST STRIPS FOR HOT WATER SANITIZING DISH MACHINE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT THE BOTTOM OF HAND WASHING SINK THE DISHWASHING AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE WOMENS RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATES ON SITE.
  6. Licence

    0 infraction

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