Cow Bay Pizza & Variety
388 COW BAY, EASTERN PASSAGE · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Assurez-vous que la station de lavage des mains est équipée de savon à usage unique et de serviette en papier dans les unités de distribution.
- 9(1) Il est interdit à l'employeur ou au gestionnaire d'autoriser des cendriers en tout lieu où il est interdit de fumer en ce lieu par la présente loi.
- S'assurer que le plateau de cendres est retiré de l'installation intérieure.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Lavabo près de la zone de lavage à la vaisselle trouvée bloquée. L'évier de lavage des mains doit être accessible à tout moment.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Le distributeur de papier à la station de lavage des mains était vide. Serviette en papier dans un distributeur nécessaire à la main Pratiques de lavage. Les serviettes en papier doivent être disponibles dans un distributeur tout le temps.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- Conformément à l'alinéa 2.15b) du Code des services alimentaires et de détail de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les toilettes du personnel : i. sont équipés d'une station de lavage des mains, y compris un distributeur de savon liquide et de papier; ii. avoir des avis de lavage des mains bien visibles; iii. sont faciles à nettoyer, bien ventilés et bien éclairés Les toilettes du personnel nécessitent un nettoyage complet. Un calendrier de nettoyage des toilettes doit être établi et mis en oeuvre.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez : entreposez tous les aliments et les articles alimentaires d'au moins 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes; entreposez tous les aliments et articles alimentaires d'au moins 5 cm (2 po) des murs. Conformément à l'article 2.9 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la N.-É., vous devez immédiatement déplacer les aliments entreposés dans la zone de stockage arrière vers les étagères. Nettoyer et désinfecter les planchers et les murs. Les aliments et les autres produits stockés sur le sol dans la zone de dépannage à vendre doivent être enlevés et placés sur les étagères.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Au moment de l'inspection, le capot d'échappement de la ligne de cuisine semblait contenir de la graisse et de la saleté. Les capots d'échappement doivent être nettoyés régulièrement pour assurer leur bon fonctionnement. Il est fortement recommandé que le capot d'échappement soit nettoyé par un professionnel certifié ci-après.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttes rongantes ont été observées dans les zones suivantes : derrière la machine à pâte à pizza à l'avant, derrière la machine à glace, au sol à la jonction sol/mur dans toute la salle de rangement arrière, au sol sous la zone de lavage à la vaisselle. dégager les débris dans la salle de stockage arrière et dans la zone de lavage à la vaisselle. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les rongeurs. Il faut augmenter la fréquence des visites de la compagnie de lutte antiparasitaire au moins une fois par mois.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;