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Cruizy Smoothies

5135 50 Street Barrhead AB T7N 1A2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cruizy Smoothies a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 février 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 26 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The boxes with single use supplies in the basement is on the floor. Actions shall be taken to raise the supplies off the floor to ensure the area can be cleaned, and the supplies stay in good condition.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les températures ne sont pas enregistrées. Les températures du réfrigérateur doivent être surveillées pour garantir que les températures de stockage sont acceptables.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les températures ne sont pas enregistrées. Les températures du réfrigérateur doivent être surveillées pour garantir que les températures de stockage sont acceptables.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur à côté du comptoir de travail et le congélateur avaient une température interne de 8C. La température a été ajustée au cours de l'inspection. Le refroidisseur doit être surveillé et réglé pour s'assurer que la température est inférieure à 4C.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles alimentaires dans des sacs en plastique/boîtes en carton sont présents sur le sol. Tous les aliments doivent être entreposés hors du sol conformément à l'alinéa 2.9 b). Les aliments doivent être placés sur des plates-formes ou dans des bacs étanches pour permettre le nettoyage quotidien de la zone.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution d'assainissement n'était pas présente pendant la préparation des aliments. Une solution d'assainissement en service doit être mise à disposition et utilisée pendant la manipulation des aliments. Une soution de chlore de 200 ppm doit être faite (1 cuillerée à soupe de javel dans 4 L d'eau)
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • 1) Le personnel avec les cheveux longs incontrôlés travaillait dans la cuisine. Les cheveux doivent être contrôlés pour empêcher le brossage des cheveux arrière. L'agent doit contrôler les cheveux par chapeau ou par d'autres méthodes appropriées de retention des cheveux.2)Un pinceau à ongles doit être placé par l'évier à main pour le personnel à ongles longs à utiliser pour le lavage des mains.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    1 infraction

    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Un diagramme du site est requis pour la zone de préparation des aliments, y compris les éviers, les comptoirs et les espaces de retenue à froid. Le diagramme du site est nécessaire pour approuver l'espace pour le type d'aliment à produire dans l'installation.

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