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Culver's of Chicago JPSTA

4347 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60651 · Restaurant

Résumé des inspections

Culver's of Chicago JPSTA a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 août 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER TEMPERATURE AT FAUCET ON FAR LEFT SIDE REACHING 127F IN MEN'S WASHROOM.INSTRUCTED TO MAINTAIN A MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 100.0F.THE OTHER FAUCET ON THE SAME HANDWASHING STATION IN MEN'S WASHROOM WAS AT PROPER TEMPERATURE AT THIS TIME. OBSERVED FAUCET ON THE HANDWASHING STATION AT FAR RIGHT NOT TURNING ON/NOT FUNCTIONING PROPERLY IN WOMEN'S WASHROOM.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS REQUIRED.THE OTHER FAUCET ON THE SAME HANDWASHING STATION IN WOMEN'S WASHROOM WAS WORKING PROPERLY AND AT PROPER TEMPERATURE AT THIS TIME.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVERS ABOVE THE KITCHEN PREP/DISHWASHING AREAS TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDPAPER TOWELS PROVIDED AT HANDWASHING SINK NEXT TO THE MAIN PREP LINE GRILL AREA WHILE FOOD HANDLERS ACTIVELY PREPPING/COOKING FOODS DURING THIS INSPECTION.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN PAPER TOWELS AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES.MANAGER PROVIDED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK NEXT TO THE MAIN PREP LINE GRILL AREA NOT ACCESSIBLE FOR USE.HAND SINK BEING BLOCKED BY A LARGE GARBAGE CAN IN FRONT OF SAID HAND SINK WHILE FOOD HANDLERS WERE ACTIVELY PREPPING/COOKING FOODS AT THIS TIME.INSTRUCTED MANAGER, HANDWASHING SINKS MUST BE ACCESSIBLE FOR EMPLOYEES TO WASH HANDS AT ALL TIMES.MANAGER REMOVED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C), VIOLATION CONSOLIDATED WITH THE ABOVE CITATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE LOW TEMPERATURE DISHMACHINE IN THE REAR DISHWASHING AREA (NOT-IN-USE) AT THIS TIME OF INSPECTION;FINAL SANITIZING RINSE AT "0" PPM CHLORINE CONCENTRATION.INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.THE SAID DISHMACHINE IS TAGGED "HELD FOR INSPECTION" AT THIS TIME.A MECHANICAL DISHWASHING MACHINES SHOULD PROVIDE A FINAL SANITIZING RINSE OF EITHER 50 – 100 PPM CHLORINE (FOR CHEMICAL SANITIZING MACHINE) OR 180F FINAL RINSE (FOR HOT WATER SANITIZING MACHINE).(** SEE COMMENTS BELOW).PRIORITY VIOLATION 7-38-025, NO CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM (12/01/2025) WAS NOT DISPLAYED VISIBLE TO THE CUSTOMERS. TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY WAS ISSUED AND MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010 (B), CITATION ISSUED.
  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED BUILDUP OF FOOD GRIME ON SHELVING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW TEMPERATURE CHEMICAL DISH MACHINE NOT PROPERLY SANITIZING, CHEMICAL SANITIZER CHLORINE OBSERVED AT 0PPM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN CHEMICAL SANITIZING AT MINIMUM OF 50PPM OF CHLORINE. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED. MACHINE IS TAGGED AT THIS TIME BY CDPH. MAY NOT BE USED UNTIL RE-INSPECTION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 100 SMALL FRUIT FLIES ON PREMISES IN THE FOLLOWING AREAS; DINING ROOM/COUNTER, REAR STORAGE, MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS, MOP SINK AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ABATE SMALL FRUIT FLY ACTIVITY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD GRIME ON SHELVING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED CLEAN WATER SEEPING FROM BASE AREA OF TOILET IN WOMEN'S RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GRIME IN DRAINS AND ON FLOORS UNDER EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED IMPROPER STORAGE/DRYING OF MOP IN THE UTILITY SINK AREA. INSTRUCTED TO STORE/DRY PROPERLY
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHTBULB OUT IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK BETWEEN THE FOOD PREPARATION AREA AND THE WALK-IN COOLER INACCESSIBLE; WASTE WATER NOT DRAINING PROPERLY. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN. MANAGER CORRECTED DRAIN CLOG AND HANDWASHING SINK IS DRAINING PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED IMPROPER STORAGE/DRYING OF MOP IN THE UTILITY SINK AREA. INSTRUCTED TO STORE/DRY PROPERLY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHTBULB OUT IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  9. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HANDWASHING SINK BY THE WALK-IN COOLER. TEMPERATURE OF WATER WAS 74.2F AT THE TIME OF INSPECTION. ALSO OBSERVED NO RUNNING WATER AT ONE OF THE HAND WASHING SINK IN THE WOMEN WASHROOM. INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL HAND WASH SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP AVAILABLE AT HANDSINK IN PREP/DISWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDSOAP AT ALL TIMES. (CORRECTED ON SITE-MANAGER PROVIDED SOAP) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWEL AT EXPOSED HAND WASHING SINK IN PREP AREA BY WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO MAINTAIN PAPER TOWELS AT ALL EXPOSED HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION COMBINED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  10. Licence

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PLUMBER'S PUTTY ON INTERIOR OF HANDWASHING SINKS(EXCEPT ONE IN DRIVE THRU), THREE COMPARTMENT SINK, ONE COMPARMENT SINK AND IN COLD HOLDING BIN IN FRONT PREP USED TO HOLD CUSTARD. INSTRUCTED TO REMOVE PLUMBER'S PUTTY, NONFOOD CONTACT SURFACES SHALL BE SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO AIR GAP FOR FLOOR DRAIN AND DRAIN LINE OF WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO INSTALL AIR GAP FOR FLOOR DRAIN OF WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN CEILING ABOVE ICE MACHINE IN DINING AREA. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL HOLE FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED EXPOSED BASES OF BOOTHS. INSTRUCTED TO INSTALL COVERS ON BASES OF BOOTHS IN DINING AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED NON SMOOTH CONCRETE FLOOR UNDERNEATH FOUNTAIN MACHINE IN DRIVE THRU AREA. INSTRUCTED TO MAKE FLOOR SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY.

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