Curious Minds Daycare and OSC - Kitchen
3444 Ewing Trail SW Edmonton AB T6X 1A1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le riz a été observé dans son sac en vrac d'origine et n'a pas pu être correctement fermé. Veuillez vous assurer que les aliments en vrac sont transférés dans des contenants de qualité alimentaire munis de couvercles serrés. Une pelle sans poignée était utilisée pour distribuer du riz. Assurez-vous que les scoops avec poignées sont utilisés et entreposés d'une manière qui empêche la poignée d'entrer en contact avec la nourriture.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le petit réfrigérateur situé dans la chambre Toddler 1 a été mesuré à 9°C. L'exploitant a reçu pour instruction de déplacer tous les aliments à risque élevé dans un autre refroidisseur pour s'assurer que les températures de 4°C ou moins sont maintenues. Veuillez vous assurer que le réfrigérateur est entretenu au 4°C ou au-dessous.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier à la station de lavage des mains de la cuisine n'était pas dans un distributeur. Veuillez vous assurer qu'il est entreposé dans un distributeur approprié pour éviter la contamination du rouleau.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Des bandes d'essai à la chlorine étaient disponibles mais il n'y avait pas de guide de couleur pour la vérification de la concentration. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai ont un guide.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Il n'y avait pas de thermomètre dans le frigo. Veuillez en assurer l'installation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction