D Spot Dessert Cafe
15745 37 Street NW Edmonton AB T5Y 0S5 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 18 août 2025:Observé la même violation. Les boules de mesure à deux côtés sont entreposées directement dans l'aliment (prêtes à manger et autres aliments). Cette pratique n'est pas acceptable. La contamination croisée par les mains touchant la pelle contaminera la nourriture. Les scoops ne devraient JAMAIS être stockés directement dans la nourriture, et les scoops à deux côtés sont même WORSE, ce qui rend impossible d'empêcher vos mains de contaminer à la fois la scoop et la nourriture. Correction :-S'assurer que les scoops ne sont pas stockés directement dans les aliments.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les boules de mesure à deux côtés sont entreposées directement dans l'aliment (prêtes à manger et autres aliments). Cette pratique n'est pas acceptable. La contamination croisée par les mains touchant la pelle contaminera la nourriture. Les scoops ne devraient JAMAIS être stockés directement dans la nourriture, et les scoops à deux côtés sont même WORSE, ce qui rend impossible d'empêcher vos mains de contaminer à la fois la scoop et la nourriture.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Dépassement. Dans le refroidisseur de préparation, ne pas empiler les aliments trop élevés. Les aliments empilés au-dessus du niveau du contenant ne sont PAS maintenus assez froids. Cette question a été discutée avec le personnel et corrigée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT n'étaient pas disponibles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas facilement accessibles.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a une ouverture visible au bas de la porte de sortie arrière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?