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Maverick's Donut Company

15729 37 Street NW Edmonton AB T5Y 0S5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Maverick's Donut Company a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 janvier 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 janvier 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Outstanding - Food in the small cooler at the front was probed at approximately 8C. The operator was instructed to adjust and monitor the temperature. Discard the open milk jug and any potentially hazardous food held above 4C for more than two hours. The owner later confirmed the milk jug was removed.Please repair the cooler. Do not store perishable foods in the cooler until it can maintain a temperature of 4C or below.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Outstanding:December 5 2025:Pest control records were not available for review.Observed pest control signoff sheet with just dates. This is improper record keeping.Correction:-Ensure that a pest control is monitored by a third-party company OR self-monitored by the facility.-If using a third-party pest control company, keep records/reports after each visit.-If the facility is self-monitoring, keep pest control checklists which will be provided by AHS along with the inspection report.-Pest control records should indicate when it was done, what was done, what was found, what was necessary actions to remediate, etc.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Outstanding: Grease ventilation unit was overdue for inspection and cleaning.Correction:-Ensure service is arranged for grease ventilation unit.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Food in the small cooler at the front was probed at approximately 8C. The operator was instructed to adjust and monitor the temperature. Discard the open milk jug and any potentially hazardous food held above 4C for more than two hours. The owner later confirmed the milk jug was removed.Please repair the cooler. Do not store perishable foods in the cooler until it can maintain a temperature of 4C or below.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Outstanding:December 5 2025:Pest control records were not available for review.Observed pest control signoff sheet with just dates. This is improper record keeping.Correction:-Ensure that a pest control is monitored by a third-party company OR self-monitored by the facility.-If using a third-party pest control company, keep records/reports after each visit.-If the facility is self-monitoring, keep pest control checklists which will be provided by AHS along with the inspection report.-Pest control records should indicate when it was done, what was done, what was found, what was necessary actions to remediate, etc.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Outstanding: Grease ventilation unit was overdue for inspection and cleaning.Correction:-Ensure service is arranged for grease ventilation unit.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé plusieurs poignées de scoop immergées dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Correction : Les poignées de scoop ont été ajustées pendant l'inspection. - S'assurer que les poignées de scoop ne sont pas en contact avec les aliments dans les conteneurs de stockage en vrac.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 5 décembre 2025 :Les dossiers de contrôle des animaux n'étaient pas disponibles pour examen. Feuille d'affichage de la lutte antiparasitaire observée avec des dates justes. C'est une mauvaise tenue de dossiers. Correction : - S'assurer qu'un organisme de lutte antiparasitaire est surveillé par une société tierce OU qu'il est contrôlé par l'établissement. -Si vous utilisez une entreprise de lutte antiparasitaire tierce, conservez des dossiers/rapports après chaque visite. -Si l'installation fait l'objet d'une autosurveillance, conservez les listes de contrôle de lutte antiparasitaire qui seront fournies par le PAPA avec le rapport d'inspection. - Oui. Les registres de lutte antiparasitaire doivent indiquer le moment où ils ont été effectués, ce qui a été fait, ce qui a été trouvé, les mesures nécessaires pour y remédier, etc.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une unité de ventilation de la graisse devait être inspectée et nettoyée. Correction:-Le service d'assurance est organisé pour l'unité de ventilation de la graisse.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour être examinés pendant l'inspection. ** Fournissez des dossiers qui démontrent la cohérence de la lutte antiparasitaire et de la gestion dans votre établissement. Veuillez noter que la liste de vérification du PAPA répond à cette exigence.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'est disponible.

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