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DA LOBSTA LAKE VIEW

500 W DIVERSEY PKWY, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

DA LOBSTA LAKE VIEW a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 février 2018. La dernière inspection, le 7 juin 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 février 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 27 février 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BASEWALL BASE INSIDE TOILET ROOM IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED LEAKY FAUCET BASE AT THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA.MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR SLOW LEAKY PIPE FROM UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE STEAM THERMOMETER TO MONITOR FOOD TEMPERATURES.

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