Aller au contenu
Chargement de la carte…

OASIS FRESH

500 W DIVERSEY PKWY, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

OASIS FRESH a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 février 2023. La dernière inspection, le 27 août 2025, a relevé 7 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Plainte

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS WERE BEING PREPARED AND SERVED(CHICKEN, FALAFEL). INSTRUCTED TO HAVE A CFM ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINKS.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED COOKED RICE AT IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURE AT 124F. TCS FOODS MUST BE HELD AT 135F OR ABOVE. FOOD DISCARDED VOLUNTARILY. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 5 LBS AT A COST OF $20.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED FALAFEL AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 48F INSIDE OF COOLER. OBSERVED 2 LARGE CONTAINERS OF RAW BEEF AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 52F. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41F OR BELOW INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED. FOOD DISCARDED VOLUNTARILY. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 20 LBS AT A COST OF $200.00.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SAUCES OUT OF ORIGINAL CONTAINERS WITHOUT A LABEL. INSTRUCTED TO PROVIDE COMMON NAME TO PROPERLY IDENTIFY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD SPLATTERS INSIDE OF MICROWAVE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDER 3-COMPARTMENT SINK.
  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11//NOTED MISSING CEILING TILE ABOVE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE WITH PROPER TILE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURE OF TCS FOOD RICE PUDDING LOCATED ON COUNTER COLD HOLD UNIT AT 48 F APPROXIMATELY 25 LBS VALUED $30 DISCARDED AND DENATURED BY THE PERSON IN CHARGE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST ACTIVITY OF APPROXIMATELY 40 GNATS IN KITCHEN, DISHROOM AND MOPSINK/ DRYING RACK AREA. INSTRUCTED TO CONSULT PEST CONTROL SERVICE PROVIDER AS ADDITIONAL SERVICES ARE NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE ACTIVITY PRIOR TO RE-INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED FOUR STICKY FLY TRAPS HANGING ABOVE REAR TALL COOLER IN PREP AREA, ABOVE 3 COMPARTMENT SINK AND IN WALKWAY TO DRY STORAGE/ 2 DOOR REFRIGERATOR AREA. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED MICROWAVE IN DISH AREA NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED ENCRUSTED FOOD ON PANINI PRESS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED MISSING CEILING TILE ABOVE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPLACE WITH PROPER TILE AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED CONTINUED NON-COMPLIANCE FROM REPORT #2571412 CONDUCTED ON 2/17/23. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (37) NOTED PREPARED AND PRE-PACKAGED FOODS SUCH AS PUDDING AND BROWNIES ON DISPLAY IN A CUSTOMER ACCESS COOLER NOT PROPERLY LABELED. MUST PROVIDE LIST OF INGREDIENTS. MUST CORRECT CORE VIOLATIONS BY THE DATE ON THE REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • : 3-601.11--- NOTED PREPARED AND PRE-PACKAGED FOODS SUCH AS PUDDING AND BROWNIES ON DISPLAY IN A CUSTOMER ACCESS COOLER NOT PROPERLY LABELED. MUST PROVIDE LIST OF INGREDIENTS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11-----MUST PROVIDE SPLASH GUARDS ON BOTH SIDES OF THE REAR PREP HAND WASHING SINK BETWEEN THE SINK AND FOOD PREP SURFACES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13----RAW WOODEN SHELVING IN THE REAR FOOD PREP AREA MUST BE PAINTED/SEALED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16--- OBSERVED CEILING VENTILATION THERMAL WRAPPING IN POOR REPAIR, TORN AND FALLING ABOVE FOOD PREP AND DISHWASHING AREA. MUST REMOVE OR REPLACE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11--- NOTED NO MECHANICAL VENTILATION IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE.
  5. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • : 3-601.11-- NOTED PREPARED AND PRE-PACKAGED FOODS SUCH AS PUDDING AND BROWNIES ON DISPLAY IN A CUSTOMER ACCESS COOLER NOT PROPERLY LABELED. MUST PROVIDE LIST OF INGREDIENTS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11--- OBSERVED A REACH-IN COOLER CONTAINING PREPARED FOODS AND VEGETABLES IN A COOLER IN THE CUSTOMER DINING ROOM WITH CUSTOMER ACCESS. MUST PROTECT FOODS/CONTENTS IN COOLER FROM POSSIBLE CUSTOMER CONTAMINATION.-----MUST PROVIDE SPLASH GUARDS ON BOTH SIDES OF THE REAR PREP HAND WASHING SINK BETWEEN THE SINK AND FOOD PREP SURFACES.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • : 4-903.11 (A;B;D)-- ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY, UNDER ALL COOLERS, SHELVING, STORAGE ROOMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13---NOTED EXTREMELY DIRTY UTILITY SERVICE SINK.----DIRTY SHELVING THROUGHOUT THE FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.----RAW WOODEN SHELVING IN THE REAR FOOD PREP AREA MUST BE PAINTED/SEALED. 4-601.11(B)-- INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.11-- FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY, IN ALL FOOD PREP AND STORAGE AREAS, UNDER ALL EQUIPMENT, BEHIND ALL COOLER ETC. EXTREMELY DIRTY WITH FOOD DEBRIS AND GREASE.----WALLS IN THE REAR PREP AND DISH AREA WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER AND GREASE.--- MUST CLEAN ALL AND MAINTAIN ALL. : 6-201.16--- OBSERVED CEILING VENTILATION THERMAL WRAPPING IN POOR REPAIR, TORN AND FALLING ABOVE FOOD PREP AND DISHWASHING AREA. MUST REMOVE OR REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11--- NOTED NO MECHANICAL VENTILATION IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #38 NOT CORRECTED. STILL OBSERVED APPROXIMATELY 14 SMALL FLIES IN THE EMPLOYEE WASHROOM, 10 THROUGHOUT THE REAR PREP AND MOP SINK AREA. STILL RECOMMEND HAVING A LICENSED PEST CONTROL CO. SERVICE ESTABLISHMENT FOR FLIES TO ELIMINATE ALL FLY ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    19 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OWNER/MANAGER DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FRONT PREP HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. SINK BLOCKED BY A FOOD PREP TABLE. EMPLOYEE MOVED THE TABLE. INSTRUCTED TO MAKE HAND SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP AVAILABLE AT THE FRONT PREP HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS LOCATED IN THE EMPLOYEE WASHROOM FOR HAND DRYING. MUST PROVIDE PAPER TOWELS AT THE WASHROOM WASHBOWL AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED PREPARED READY TO EAT FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS NOT DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. FOODS SUCH AS 15 LBS COOKED CHICKEN IN THE REAR TALL REACH-IN COOLER. 8 LBS SLICED ROAST BEEF IN THE FRONT PREP TWO DOOR COOLER. PRE-PACKAGED AND PREPARED RICE PUDDING IN THE FRONT DISPLAY COOLER. PREPARED BABA GHANOUJ IN THE FRONT PREP COOLER. NO LABELS ON ANY FOODS. REVIEWED DATE LABELING REQUIREMENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED PREPARED AND PRE-PACKAGED FOODS SUCH AS PUDDING AND BROWNIES ON DISPLAY IN A CUSTOMER ACCESS COOLER NOT PROPERLY LABELED. MUST PROVIDE LABELING WITH THE BUSINESS NAME AND ADDRESS, PRODUCT NAME, LIST OF INGREDIENTS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS SUCH AS RICE NOT STORED IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED APPROXIMATELY 75 TO 100 SMALL FLIES THROUGHOUT THE REAR PREP, DISH, DRY FOOD STORAGE ROOM AND WASHROOM. RECOMMEND HAVING THE PEST CONTROL CO. SERVICE FOR FLIES AND INSTRUCTED TO ELIMINATE ALL FLY ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED A REACH-IN COOLER CONTAINING PREPARED MARINATING RAW CHICKEN AND MARINATING VEGETABLES IN A COOLER IN THE CUSTOMER DINING ROOM WITH CUSTOMER ACCESS. MUST PROTECT FOODS/CONTENTS IN COOLER FROM POSSIBLE CUSTOMER CONTAMINATION.-----MUST PROVIDE SPLASH GUARDS ON BOTH SIDES OF THE REAR PREP HAND WASHING SINK BETWEEN THE SINK AND FOOD PREP SURFACES.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE THROUGHOUT ALL PREP AREAS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE FACILITY, UNDER ALL COOLERS, SHELVING, STORAGE ROOMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MISSING LEG ON THE REAR PREP TABLE. TABLE NOTED FALLING TO THE FLOOR. MUST REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED CLOTH AS A WRAP FOR THE DOOR HANDLE IN THE DINING ROOM COOLER. MUST REMOVE. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE HANDLE.----NOTED EXTREMELY DIRTY UTILITY SERVICE SINK.----DIRTY SHELVING THROUGHOUT THE FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.----RAW WOODEN SHELVING IN THE REAR FOOD PREP AREA MUST BE PAINTED/SEALED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, COOKING EQUIPMENT WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING VENTILATION THERMAL WRAPPING IN POOR REPAIR, TORN AND FALLING ABOVE FOOD PREP AND DISHWASHING AREA. MUST REMOVE OR REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY, IN ALL FOOD PREP AND STORAGE AREAS, UNDER ALL EQUIPMENT, BEHIND ALL COOLER ETC. EXTREMELY DIRTY WITH FOOD DEBRIS AND GREASE.----WALLS IN THE REAR PREP AND DISH AREA WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER AND GREASE.----CEILING VENT ABOVE REAR STOVE WITH EXCESSIVE DUST. MUST CLEAN ALL AND MAINTAIN ALL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED TWO GREASE DEEP FRYERS LOCATED IN THE REAR PREP NOT UNDER ANY VENTILATION. MUST REMOVE FROM PREMISES OR PROVIDE ADEQUATE HOOD VENTILATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED NO MECHANICAL VENTILATION IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web