Dairy Queen 27466
605 - 4500 Blackfalds Crossing Way Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
15 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Mise à jour : la souris tombe toujours sous rayonnage à côté du bureau. Propre. L'installation nécessite un nettoyage profond une fois que tout l'entaille a été enlevé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse sous friteuse profonde et dans le dos sous des conteneurs d'huile mobiles. Certains débris dans des zones difficiles d'accès, comme sous les machines à crème glacée. Propre.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Mise à jour: Largage de souris trouvé sous les rayonnages de stockage à sec situé près du bureau. On a trouvé environ 15 à 20 déjections. Supprimer la chute en utilisant les précautions discutées du virus Hanta. Tirez les étagères pour nettoyer. Abell sera sur place pour améliorer la lutte antiparasitaire. Certains des pièges à souris ouverts ont été cassés et doivent être réinitialisés. Rapport avec mises à jour. Les stations de lutte antiparasitaire ont été vérifiées, et rien n'a été trouvé dans les prises. Les pièges ont été vérifiés et rien n'a été trouvé, mais il semble que les pièges n'aient pas été installés. Les dossiers de lutte antiparasitaire ont également été vérifiés, et ceux d'Abel indiquent qu'il n'y a pas de problème de lutte antiparasitaire. Mais on a vu des excréments de souris dans la cuisine. Veuillez enlever toutes les boîtes inutiles et les encombrants afin que le nettoyage puisse être fait dans les zones difficiles d'accès. Le nettoyage est nécessaire dans toutes les zones difficiles d'accès et sous tous les équipements.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'installation nécessite un nettoyage profond une fois que tout l'entaille a été enlevé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse sous friteuse profonde et dans le dos sous des conteneurs d'huile mobiles. Certains débris dans des zones difficiles d'accès, comme sous les machines à crème glacée. Propre.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier dans la salle de bain publique ne s'allume pas très bien. Veuillez réparer ou remplacer.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Les stations de lutte antiparasitaire ont été vérifiées, et rien n'a été trouvé dans les prises. Les pièges ont été vérifiés et rien n'a été trouvé, mais il semble que les pièges n'aient pas été installés. Les dossiers de lutte antiparasitaire ont également été vérifiés, et ceux d'Abel indiquent qu'il n'y a pas de problème de lutte antiparasitaire. Mais on a vu des excréments de souris dans la cuisine. Veuillez enlever toutes les boîtes inutiles et les encombrants afin que le nettoyage puisse être fait dans les zones difficiles d'accès. Le nettoyage est nécessaire dans toutes les zones difficiles d'accès et sous tous les équipements.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'installation nécessite un nettoyage profond une fois que tout l'entaille a été enlevé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse sous friteuse profonde et dans le dos sous des conteneurs d'huile mobiles. Certains débris dans des zones difficiles d'accès, comme sous les machines à crème glacée. Propre.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse sous friteuse profonde et dans le dos sous des conteneurs d'huile mobiles. Certains débris dans des zones difficiles d'accès, comme sous les machines à crème glacée. Propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Mise à jour: le personnel indiqué propriétaire est absent pour 2 jours de plus et réparera quand retourné. Les tuyaux fuient sous un évier à 3 compartiments. Réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Mise à jour : nettoyage non terminé. Plusieurs zones difficiles à atteindre, comme sous les étagères, nécessitent un nettoyage. Propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis a expiré en septembre 2025. Veuillez afficher le permis actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuyaux fuient sous un évier à 3 compartiments. Réparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plusieurs zones difficiles à atteindre, comme sous les étagères, nécessitent un nettoyage. Propre.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de test QUAT n'est disponible. Acquérir des bandes, Ecolab peut fournir.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le strip-tease de la porte arrière se détache. Les lacunes peuvent permettre l'entrée des ravageurs. Remplacer/réparer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'une des deux salles de bains client est actuellement hors de commande en raison d'un lavabo qui ne fonctionne pas. Des réparations sont prévues.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La hotte a accumulé de la graisse. Propre. L'opérateur indique que le nettoyage est réservé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur Walk-in : 0.1CWalk-in Congélateur : -29CTrue Prep Refroidisseur : 3.6Célébrateur d'air de départ : -13Clizzard Prep Refroidisseur : 3.2CContinental Congelateur : -17CHot Supports : 63.8C, 67.3C, 71.7C & ; 62.3CSilver King Congélateur : -13CSandwich Prep Refroidisseur : 2.0CGlobal Congelateur : -17CDisplay Congélateurs : -29C & ; -27CA conteneur de sauce avait été laissé sur le comptoir pour refroidir. La température interne de la sauce était de 22,1C et le personnel était de 39; on ne sait pas depuis combien de temps il était assis là. Le personnel a immédiatement jeté la sauce.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Quats est utilisé pour désinfecter les surfaces de préparation alimentaire & équipements. Les quats de l'un des seaux d'essuyage en tissu n'étaient pas mesurables. Ceci a été corrigé au cours de l'inspection et la nouvelle solution a été mesurée à 200ppm quats.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage mineur des étagères de fil dans la glacière à l'italienne est nécessaire en raison d'un déversement de glace / crème fouettée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction