Aller au contenu
Chargement de la carte…

Esso Blackfalds - Food

5113 Indiana Street Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Esso Blackfalds - Food a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 novembre 2023. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 6 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur en marche: 2.3C Les torsions au bacon et les cochons dans la couverture sont actuellement affichés à température ambiante après cuisson. Ce ne sont pas des produits de table et doivent être conservés dans un refroidisseur à 4C ou moins ou au chaud à 60C ou plus. Le refroidisseur d'affichage a été allumé mais prendra le temps de refroidir jusqu'à la température.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un évier à deux compartiments est disponible pour l'équipement de nettoyage, mais seul le détergent était utilisé pour laver la vaisselle. Le personnel a pu trouver une bouteille de javel parfumée au citron, mais l'eau de javel parfumée n'est pas appropriée pour les surfaces et l'équipement de préparation des aliments, car elle laisse derrière elle des résidus chimiques. Veuillez utiliser de l'eau de Javel non parfumée pour désinfecter les plats et l'équipement après le lavage. Une copie de l'affiche de lavage de vaisselle à 2 puits sera fournie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les plateaux et certaines des étagères en plastique de la glacière à l'italienne ont des taches de moisissure. Donnez-leur un nettoyage complet.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Certains produits laitiers congelés date d'expiration. Produit retiré des rayonnages.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré depuis septembre 2025. Nouveaux frais de permis.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré. L'installation ne prépare plus les aliments. Le risque sera classé en fonction de ceci. Facture à la réception.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Installation sans puissance. Fermé. Il faudra jeter les aliments périssables.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile manquante dans le coin du magasin entre les refroidisseurs pop. Remplacer pour permettre un nettoyage adéquat. Image en avant de la nouvelle tuile installée. Mise à jour. Le propriétaire a indiqué que les tuiles devraient être remplacées la première semaine de mars.
  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile manquante dans le coin du magasin entre les refroidisseurs pop. Remplacer pour permettre un nettoyage adéquat. Image en avant de la nouvelle tuile installée. Mise à jour. Le propriétaire a indiqué que les tuiles devraient être remplacées la première semaine de mars.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile manquante dans le coin du magasin entre les refroidisseurs pop. Remplacer pour permettre un nettoyage adéquat. Image en avant de la nouvelle tuile installée. Mise à jour. Le propriétaire a indiqué que les tuiles devraient être remplacées la première semaine de mars.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Impossible de trouver des bandes de chlore. L'opérateur a indiqué qu'il avait des bandes, mais c'est l'opérateur du soir qui les utilise et sait où ils sont. Photos par courriel de bandes d'essai de chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré affiché. Postez le permis actuel et l'image en avant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile manquante dans le coin du magasin entre les refroidisseurs pop. Remplacer pour permettre un nettoyage adéquat. Image en avant de la nouvelle tuile installée.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Concentration initiale de chlore de 0ppm mesurée pour le flacon de pulvérisation de chlore. Remixé et mesuré à 200ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'est disponible. Acquérir des bandes d'essai pour confirmer 100ppm de chlore dans l'évier d'assainissement pour lave-vaisselle et flacon de pulvérisation d'assainissement. Image par courriel des bandes acquises.
  13. Inspection initiale

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'eau de Javel est utilisée pour assainir les surfaces et l'équipement de préparation des aliments. La bouteille de vaporisateur étiquetée comme un vaporisateur de javel ne contenait aucun chlore mesurable. Assurez-vous qu'une solution de chlore de 100ppm (1/2tsp d'eau de Javel par litre d'eau) est préparée quotidiennement dans le flacon de pulvérisation afin qu'il soit frais. Corrigé pendant l'inspection.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web