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Dairy Queen 27497

5123 49 Street Barrhead AB T7N 1H1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen 27497 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 juin 2025. La dernière inspection, le 29 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 27 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sandwichs à la crème glacée ont été entreposés au congélateur. Les aliments stockés doivent être couverts pour éviter toute contamination croisée. Des mesures doivent être prises pour couvrir les sandwichs à la crème glacée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un couteau a été stocké derrière l'éclaboussure du dos à l'étroit évier à trois compartiments. L'équipement ne doit pas être entreposé ici car il ne peut être nettoyé et désinfecté. Le couteau doit être désinfecté avant utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le congélateur à crème glacée blanche de la salle de stockage présente des débris alimentaires sur ses poignées. Les objets tactiles communs doivent être nettoyés et désinfectés tout au long de la journée. Les poignées doivent être nettoyées et désinfectées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des articles (vêtements et autocollants) ont été entreposés sur les piédestaux de gâteau à la crème glacée sur le tapis de silicone à deux endroits différents (station de crème glacée arrière et besoin de la station de crème glacée avant. Les articles non alimentaires ne doivent pas être stockés sur ces surfaces. Les tapis de piédestal et de silicone doivent être nettoyés et désinfectés.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    3 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plateau de gâteau sous le tapis en silicone n'a pas été nettoyé car la crème glacée séchée est présente. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter cette zone. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée toutes les 4 heures si elle est utilisée toute la journée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le grand ouvre-boîte a des débris alimentaires présents sur l'outil. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter l'ouvre-boîte. Veuillez vous assurer que l'ouverture de la boîte est conforme à l'horaire de nettoyage quotidien.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les poignées de porte des portes plus froides (frigo à gâteau blanc, marche dans la glacière) ont un cadeau de construction. Les objets hautement tactiles doivent être nettoyés/sanitisés tout au long de la journée.

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