Dairy Queen 27497
5123 49 Street Barrhead AB T7N 1H1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des sandwichs à la crème glacée ont été entreposés au congélateur. Les aliments stockés doivent être couverts pour éviter toute contamination croisée. Des mesures doivent être prises pour couvrir les sandwichs à la crème glacée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un couteau a été stocké derrière l'éclaboussure du dos à l'étroit évier à trois compartiments. L'équipement ne doit pas être entreposé ici car il ne peut être nettoyé et désinfecté. Le couteau doit être désinfecté avant utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le congélateur à crème glacée blanche de la salle de stockage présente des débris alimentaires sur ses poignées. Les objets tactiles communs doivent être nettoyés et désinfectés tout au long de la journée. Les poignées doivent être nettoyées et désinfectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des articles (vêtements et autocollants) ont été entreposés sur les piédestaux de gâteau à la crème glacée sur le tapis de silicone à deux endroits différents (station de crème glacée arrière et besoin de la station de crème glacée avant. Les articles non alimentaires ne doivent pas être stockés sur ces surfaces. Les tapis de piédestal et de silicone doivent être nettoyés et désinfectés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plateau de gâteau sous le tapis en silicone n'a pas été nettoyé car la crème glacée séchée est présente. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter cette zone. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée toutes les 4 heures si elle est utilisée toute la journée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le grand ouvre-boîte a des débris alimentaires présents sur l'outil. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter l'ouvre-boîte. Veuillez vous assurer que l'ouverture de la boîte est conforme à l'horaire de nettoyage quotidien.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les poignées de porte des portes plus froides (frigo à gâteau blanc, marche dans la glacière) ont un cadeau de construction. Les objets hautement tactiles doivent être nettoyés/sanitisés tout au long de la journée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?