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Dairy Queen

328 Trans-Canada Highway, Duncan, BC, V9L 3R2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 29 juillet 2026. La dernière inspection, le 12 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : Cuisson et réchauffage insuffisants critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : Autre critique (préciser)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Cuisson et réchauffage insuffisants critiques des aliments potentiellement dangereux
      • La graisse doit être réchauffée à 74 °C avant d'être transférée à l'unité de rétention à chaud.
      • Gravy réchauffé pendant l'inspection.
    • Autre critique (préciser)
      • Le drain à main nécessite un couvercle pour éviter les débordements. Commentaires Approvisionnement constant en eau potable chaude et froide. Évier à main fourni avec savon liquide et serviette en papier. Tous les congélateurs sont à -18°C ou moins. Tous les réfrigérateurs sont à 4°C ou moins. FoodSafe Niveau 1 opérateur certifié présent. Lave-vaisselle en réparation au moment de l'inspection. La vaisselle manuelle correctement mise en œuvre. Les toilettes sont fournies pour l'hygiène des mains. Tous les aliments proviennent de sources approuvées et sont protégés contre les sources de contamination.

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