Dairy Queen
702 - 401 Coopers Boulevard SW Airdrie AB T4B 4J3 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- **Corrected**La planche à découper utilisée pour couper les bananes avait plusieurs points, était décolorée et difficilement propre. La planche de coupe a été remplacée par une planche visiblement nettoyée et en bon état. 2. Espace cuisine arrière :La spatule endommagée a été stockée sur un évier à 3 compartiments. Les ustensiles doivent être conservés dans de bonnes conditions pour protéger les aliments contre la contamination physique. L'opérateur a enlevé la spatule pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Refroidisseur en marche:Des débris et des taches ont été notés sur le sol sous l'étagère du condiment. Remplissez ce qui suit:1. Veuillez nettoyer la zone indiquée ci-dessus.2. S'assurer que l'étagère est levée à 6 pouces au-dessus du sol pour un nettoyage efficace.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un portable était stocké sur une planche à découper. Veuillez vous assurer que les articles personnels sont entreposés dans une zone séparée, loin de la préparation des aliments, afin de réduire le risque de contamination croisée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction