DAIRY QUEEN - Dartmouth Crossing
50 FOULIS, DARTMOUTH · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Fixer le bouton d'eau chaude au lavabo de la cuisine. L'évier de lavage des mains doit être fourni avec de l'eau chaude, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique dans les distributeurs en tout temps.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Jeter la glace et nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les instructions du fabricant.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- La base de la machine utilisée pour les gâteaux personnalisés est écaillée. Cette planche doit être remplacée par un matériau lisse, non perméable et facilement propre.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'accumulation de la saleté et de la crasse observée sur et autour de l'évent et sur le plafond au-dessus du lave-vaisselle dans la zone de stockage arrière, où les fournitures alimentaires sont stockées. Les murs derrière et autour du lave-vaisselle ont également la saleté accumulée. Conformément à l'article 4.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que toutes les surfaces telles que les planchers, les murs et les plafonds sont nettoyés à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté et de débris.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttes rongantes ont été observées sur le sol sous l'abri près du petit évier à trois compartiments de la cuisine. Débris alimentaires observés sur le sol sous le comptoir de distribution de boissons sur le côté de l'entraînement. Les débris alimentaires contribuent à accroître l'activité des ravageurs. Toutes les zones doivent être nettoyées et désinfectées.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Affichez le permis dans un endroit bien visible.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.