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Dark Woods Coffee Roasting - CNT-773

4404 55 Avenue Innisfail AB T4G 1P8 · Food - Mobile Vendor

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant alimentaire sans danger n'a pas été préparé. S'assurer qu'un désinfectant alimentaire sûr est préparé pendant l'opération. Une solution de javel de 100ppm a été mélangée pour assainir la baguette
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un seau de crème avec de la glace a été préparé et posé à la table libre-service sous le soleil. La température n'a pas pu être maintenue à ou inférieure à 4C.- Il a ramené la crème au frigo.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe à eau chaude n'était pas allumée. Assurez-vous que la pompe à eau chaude est allumée pendant le fonctionnement. La pompe à eau chaude était allumée.