DAYDREAMS CHILDCARE CENTRE
34 BLUEWATER, BEDFORD · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Ne pas conserver les produits alimentaires directement sur les matériaux absorbants. Le pain de banane doit être stocké sur des supports de refroidissement plutôt que sur des tissus.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Entreposez tous les produits du sol dans la zone de stockage à sec. Toutes les marchandises sèches doivent être entreposées dans des contenants de qualité alimentaire.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Quelques déjections de parasites ont été observées dans la zone d'entreposage à sec de la cuisine. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les souris.
- Considérations générales Les thermomètres doivent être utilisés pour assurer le maintien des températures internes de cuisson et de réfrigération des aliments potentiellement dangereux.
- Un thermomètre à sonde doit être disponible sur place pour vérifier la température interne des aliments.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Contrôle
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