Days Inn - Food
358 Smith Street Hinton AB T7V 2A1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bandes d'essai du désinfectant chimique non disponibles au moment de l'inspection pour le désinfectant QUATS. Le nettoyant tout usage n'est pas un désinfectant approuvé pour l'assainissement et la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. L'exploitant ne doit utiliser un désinfectant approuvé qu'à des fins d'assainissement; la concentration doit être vérifiée au moyen de bandes d'essai appropriées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au cours de l'inspection, il a été noté que les aliments étaient entreposés dans la suite du gestionnaire et de la 39e. Le personnel a indiqué que la salle n'était auparavant utilisée que pour l'entreposage, mais maintenant elle a été occupée par la direction. PHI a déclaré que le stockage d'articles alimentaires destinés aux clients dans une suite occupée n'est pas acceptable et que le propriétaire doit trouver de la place supplémentaire pour l'entreposage. Veuillez vous assurer que les aliments sont entreposés séparément des logements pour éviter toute manipulation non hygiénique des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible pour surveiller la concentration de peroxyde d'hydrogène. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont disponibles sur place tout le temps.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bande d'essai pour le peroxyde d'hydrogène utilisé comme désinfectant alimentaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?