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Delhi to Lahore

213 2 Avenue NW Slave Lake AB T0G 2A4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Delhi to Lahore a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 mars 2025. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Open can of puree stored in a prep cooler. Discarded during inspection.ENSURE:Once a can of food is opened, it is immediately transferred to another food-safe container.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Scoops stored in dry bulk containers.ENSURE:Scoops are stored in a manner such that a worker's hands do not touch the product.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following areas/items are in an unsanitary condition:Stand-up cooler and freezer doorsSmall prep cooler exterior near kitchen entranceStovetopSpice containers on prep lineENSURE:The entire facility is maintained in a sanitary condition.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a un point d'entrée sur le fond et les côtés. VIOLATION EXTÉRIEURE: Tous les points d'entrée des ravageurs sont scellés.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Observé un manipulateur de nourriture desséchant les mains sur une serviette en tissu qui n'a pas été mis dans un panier et destiné à être réutilisé. Le manipulateur de nourriture a appris à laver correctement les mains en utilisant une serviette en papier ou en mettant immédiatement une serviette en tissu dans un panier après utilisation. ENSURE: Les mains qui sèchent après le lavage des mains sont faites avec une serviette en papier ou une serviette en tissu qui est immédiatement mise dans un panier après utilisation pour être blanchie.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a un point d'entrée sur le fond et les côtés. Tous les points d'entrée sont scellés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Scoops stockés dans des bacs en vrac avec les poignées touchant le produit. L'opérateur a déplacé les scoops pendant l'inspection. ENSURE:Les scoops sont entreposés d'une manière telle qu'un manipulateur d'aliments's ne touche pas le produit en scooping.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Petite porte de prépa près de l'entrée de la cuisine était dans un état insalubre. Nettoyé pendant l'inspection.ENSURE:L'ensemble de l'établissement est dans un état sanitaire.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Désinfectant bleach dans le flacon de pulvérisation trop fort pour être mesuré avec des bandes de test. Ajusté à 100 ppm pendant l'inspection. ENSURE:Les désinfectants pour les surfaces de contact avec les aliments sont de 100 ppm. Les désinfectants pour les liquides trop puissants pourraient laisser un résidu de javel qui pourrait pénétrer dans les aliments et causer un danger chimique.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Laver les mains n'avait pas de serviettes en papier. - Serviettes en papier en stock lors de l'inspection. ENSURE:Tous les lavabos sont remplis de savon liquide et de serviette en papier en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis affiché.ENSURE:Un permis valide est affiché en vue du public.
  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La purée de mangue dans une boîte a été observée dans la glacière. Cela a été corrigé au cours de l'inspection et l'opérateur a déplacé la purée de la boîte à un contenant en plastique. Veuillez veiller à ce que les articles en conserve, une fois ouverts, soient transférés et entreposés dans des contenants sans danger pour les aliments afin de prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant en plastique était utilisé comme pelle pour le sucre en vrac. Cela a été corrigé pendant l'inspection et le personnel l'a remplacé par une pelle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Les écarts entre les murs et les planchers étaient encore visibles. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas d'écart entre les planchers et les murs pour permettre un nettoyage efficace et prévenir le portage des ravageurs.**Il s'agit d'une violation précédente. Veuillez vous assurer qu'il est corrigé.
  9. Contrôle

    12 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Des boîtes de conserve ont été observées dans la zone de stockage à sec. L'opérateur a corrigé cela et les a retirés de l'étagère. Veuillez vous assurer que l'état des aliments en conserve est vérifié avant, afin de réduire le risque de botulisme.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant chloré dans le flacon a mesuré 0ppm. Le flacon de pulvérisation n'était pas étiqueté. Cela a été corrigé par le personnel lors de l'inspection. La concentration corrigée était de 100ppm. Assurez-vous qu'un désinfectant est disponible en tout temps pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. Veuillez vous assurer que les linges de nettoyage sont changés fréquemment.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boîte avec des édulcorants artificiels a été observée à côté des bouteilles chimiques et des chiffons et gants de désinfectant sales. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Les édulcorants ont été déplacés dans la zone de stockage à sec. Veuillez veiller à ce que les produits alimentaires soient séparés des produits chimiques afin de prévenir la contamination chimique.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé une boule de glace à l'intérieur de la machine à glace. Ceci a été corrigé lors de l'inspection et le personnel a placé la pelle dans un contenant en plastique à l'extérieur de la machine. Veuillez vous assurer que les boules de glace sont entreposées à l'extérieur de la machine à glace pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boîte avec des bouteilles et des contenants recyclables a été observée à côté des oignons. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les aliments soient séparés des déchets et des récipients de recyclage pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le beurre d'ail était assis à température ambiante. La température mesurée était de 19 degrés Celsius. L'opérateur a corrigé cela et l'a placé dans le refroidisseur. Le beurre d'ail doit être conservé à 4 degrés et moins lorsqu'il n'est pas utilisé pour empêcher la croissance bactérienne.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des oeufs ont été observés à température ambiante. Le personnel a informé que les oeufs étaient assis à la température ambiante depuis une semaine. On a demandé au personnel de jeter les œufs. Les œufs doivent être conservés à des températures inférieures ou égales à 7 degrés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir la croissance bactérienne.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Des gants en plastique ont été observés au poste de lavage des mains, ce qui a fait obstruer l'évier. Cela a été corrigé lors de l'inspection. La station de lavage des mains doit être accessible en tout temps pour permettre le lavage des mains. Veuillez vous assurer que les serviettes en papier de la station de lavage des mains sont gardées à proximité de la station de lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Les écarts entre les murs et les planchers étaient encore visibles. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas d'écart entre les planchers et les murs pour permettre un nettoyage efficace et prévenir le portage des ravageurs.**Il s'agit d'une violation précédente. Veuillez vous assurer qu'il est corrigé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • À l'intérieur du congélateur et de la glacière debout, il y avait des débris alimentaires et des déversements. Assurez-vous que le refroidisseur et le congélateur sont nettoyés. Les portes de refroidissement et de congélateur ont des marques de graisse. Veuillez vous assurer qu'ils sont nettoyés et rappeler au personnel de se laver les mains avant et après l'ouverture/fermeture des portes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plafond a accumulé de la poussière sur les zones de préparation des aliments. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé pour éviter la contamination des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'aire de stockage à sec contient des débris alimentaires sous les conteneurs. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé pour prévenir le portage des ravageurs. Zone derrière et sous le poêle a des débris alimentaires et de la graisse. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées. La pièce à l'arrière avec les produits chimiques a besoin d'organisation. Veuillez vous assurer que les aliments ne sont pas entreposés près des produits chimiques. Veuillez vous assurer qu'un programme de nettoyage est fourni.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sacs de produits ont été observés sur le sol dans la zone de stockage à sec. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont conservés à 6 pouces du sol pour prévenir la contamination par les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les écarts entre les murs et les planchers étaient encore visibles. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas d'écart entre les planchers et les murs pour permettre un nettoyage efficace et prévenir le portage des ravageurs.
  11. Inspection initiale

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des sacs de produits ont été observés sur le sol dans la zone de stockage à sec. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont conservés à 6 pouces du sol pour prévenir la contamination par les ravageurs.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle était de 63,2 degrés Celsius. On a demandé à l'installation d'utiliser la méthode d'évier des deux compartiments pendant qu'un technicien était appelé pour réparer le lave-vaisselle. Une température élevée du lave-vaisselle doit être de 71 degrés Celsius ou plus au niveau du plat pour une désinfection efficace.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les écarts entre les murs et les planchers étaient encore visibles. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas d'écart entre les planchers et les murs pour permettre un nettoyage efficace et prévenir le portage des ravageurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du lave-vaisselle était de 63,2 degrés Celsius. Une température élevée du lave-vaisselle doit être de 71 degrés Celsius ou plus au niveau du plat pour une désinfection efficace. L'installation a appelé un technicien pour venir réparer le lave-vaisselle.
  12. Inspection de la demande

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Inspection de la demande

    0 infraction

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