Deli Coffee - EDM-1097
10204 112 Avenue NW Edmonton AB T5G 0H2 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le certificat de salubrité des aliments n'était pas disponible pour examen
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- le plancher commence à soulever dans les zones proches de la porte et devra être réparé dans un proche avenir
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel est expiré et le paiement du renouvellement n'a pas été reçu. Veuillez vous assurer que le paiement est effectué pour cette année et n° 39; permis
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- le plancher commence à soulever dans les zones proches de la porte et devra être réparé dans un proche avenir
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage général est nécessaire dans l'unité mobile. Veuillez nettoyer et désinfecter l'unité mobile et veiller à ce qu'elle soit maintenue dans un état propre et sanitaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les sacs d ' ordures étaient utilisés pour stocker les aliments. Veuillez noter que les sacs à ordures sont faits de matières non alimentaires et ne doivent pas être utilisés pour l'entreposage des aliments. Veuillez acheter des contenants ou des sacs de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments. 2. On a constaté que les aliments étaient entreposés par terre. Assurez-vous que tous les aliments doivent être entreposés à six pouces au-dessus du sol.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Des coliformes totaux étaient présents dans l'échantillon d'eau.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage général est nécessaire dans l'unité mobile. Veuillez nettoyer et désinfecter l'unité mobile et veiller à ce qu'elle soit maintenue dans un état propre et sanitaire.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les sacs d ' ordures étaient utilisés pour stocker les aliments. Veuillez noter que les sacs à ordures sont faits de matières non alimentaires et ne doivent pas être utilisés pour l'entreposage des aliments. Veuillez acheter des contenants ou des sacs de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments. 2. On a constaté que les aliments étaient entreposés par terre. Assurez-vous que tous les aliments doivent être entreposés à six pouces au-dessus du sol.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il a été noté que la manipulation des aliments se passait à l'extérieur de l'unité mobile autorisée. On n'a pas observé de lit dans l'évier de lavage des mains. On a conseillé à l'exploitant d'effectuer toute la distribution de nourriture à l'intérieur de l'unité mobile autorisée. L'opérateur a déplacé le café et la machine à expresso à l'intérieur de l'unité pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- On a noté que la manipulation des aliments se faisait à l'extérieur de l'unité mobile autorisée. Veuillez respecter les conditions de permis de manutention des aliments et effectuer toute la manipulation des aliments à l'intérieur de l'unité mobile de distribution des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage général est nécessaire dans l'unité mobile. Veuillez nettoyer et désinfecter l'unité mobile et veiller à ce qu'elle soit maintenue dans un état propre et sanitaire.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont été endommagées par l'eau et doivent être remplacées
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'opérateur chargé d'enlever le film plastique sur les planchers car il piège la saleté et les débris et rend difficile le nettoyage
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont été endommagées par l'eau et doivent être remplacées
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'opérateur chargé d'enlever le film plastique sur les planchers car il piège la saleté et les débris et rend difficile le nettoyage
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?