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Deli Coffee - EDM-1097

10204 112 Avenue NW Edmonton AB T5G 0H2 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Deli Coffee - EDM-1097 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 avril 2024. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 juin 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le certificat de salubrité des aliments n'était pas disponible pour examen
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • le plancher commence à soulever dans les zones proches de la porte et devra être réparé dans un proche avenir
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel est expiré et le paiement du renouvellement n'a pas été reçu. Veuillez vous assurer que le paiement est effectué pour cette année et n° 39; permis
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • le plancher commence à soulever dans les zones proches de la porte et devra être réparé dans un proche avenir
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans l'unité mobile. Veuillez nettoyer et désinfecter l'unité mobile et veiller à ce qu'elle soit maintenue dans un état propre et sanitaire.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les sacs d ' ordures étaient utilisés pour stocker les aliments. Veuillez noter que les sacs à ordures sont faits de matières non alimentaires et ne doivent pas être utilisés pour l'entreposage des aliments. Veuillez acheter des contenants ou des sacs de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments. 2. On a constaté que les aliments étaient entreposés par terre. Assurez-vous que tous les aliments doivent être entreposés à six pouces au-dessus du sol.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Des coliformes totaux étaient présents dans l'échantillon d'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans l'unité mobile. Veuillez nettoyer et désinfecter l'unité mobile et veiller à ce qu'elle soit maintenue dans un état propre et sanitaire.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les sacs d ' ordures étaient utilisés pour stocker les aliments. Veuillez noter que les sacs à ordures sont faits de matières non alimentaires et ne doivent pas être utilisés pour l'entreposage des aliments. Veuillez acheter des contenants ou des sacs de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments. 2. On a constaté que les aliments étaient entreposés par terre. Assurez-vous que tous les aliments doivent être entreposés à six pouces au-dessus du sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il a été noté que la manipulation des aliments se passait à l'extérieur de l'unité mobile autorisée. On n'a pas observé de lit dans l'évier de lavage des mains. On a conseillé à l'exploitant d'effectuer toute la distribution de nourriture à l'intérieur de l'unité mobile autorisée. L'opérateur a déplacé le café et la machine à expresso à l'intérieur de l'unité pendant l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a noté que la manipulation des aliments se faisait à l'extérieur de l'unité mobile autorisée. Veuillez respecter les conditions de permis de manutention des aliments et effectuer toute la manipulation des aliments à l'intérieur de l'unité mobile de distribution des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans l'unité mobile. Veuillez nettoyer et désinfecter l'unité mobile et veiller à ce qu'elle soit maintenue dans un état propre et sanitaire.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont été endommagées par l'eau et doivent être remplacées
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'opérateur chargé d'enlever le film plastique sur les planchers car il piège la saleté et les débris et rend difficile le nettoyage
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont été endommagées par l'eau et doivent être remplacées
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'opérateur chargé d'enlever le film plastique sur les planchers car il piège la saleté et les débris et rend difficile le nettoyage

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