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Dollar Three Convenience Store - Food

10706 101 Street NW Edmonton AB T5H 2S3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dollar Three Convenience Store - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2024. La dernière inspection, le 18 mars 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 25 juin 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas mis en place de programme de surveillance des ravageurs - aucun piège n'a été installé et aucun document écrit n'était disponible pour examen. Établir des pièges et tenir des registres mensuels pour surveiller les activités potentielles. Alternativement, engager une agence de tiers pour fournir des services mensuels. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation était en exploitation en violation des restrictions de permis de " aliments préemballés seulement", à savoir: --Une grande cafetière West Bend a été observée derrière le comptoir de caisse. Une grande baignoire de café mate & sucre ont été entreposés à côté. L'établissement avait plusieurs manches de tasses jetables.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur "Milk & Dairy" (mur sud, zone de vente au détail) contenant des sous-produits alimentaires de qualité, des sous-produits de Hygaard, du lait & n'était pas équipé d'un thermomètre. ACTION REQUISE: installer un thermomètre dans le refroidisseur. Surveillez la température du refroidisseur quotidiennement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. La salle de bain du personnel n'était pas équipée de serviette en papier. Seul le savon à barre était disponible (pas de savon liquide). 2. Les toilettes publiques n'étaient pas équipées de savon ou de serviette en papier. ACTION REQUISE: assurez-vous que tous les lavabos de toilette sont équipés de savon liquide, serviette en papier, eau courante chaude/froide.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'installation n'avait pas mis en place de programme de surveillance des ravageurs - aucun piège n'a été installé et aucun document écrit n'était disponible pour examen. 2. Les stocks et les fournitures de l ' arrière-salle étaient stockés directement sur le sol et désorganisés, ce qui rendait difficile la surveillance de l ' activité nuisible. 2. La porte de réception arrière avait un espace de ~1 cm le long de la base (clairement visible). ACTION REQUISE: s'assurer que toutes les portes sont bien fermées (pas de lumière visible autour du périmètre). Organisez les stocks et retirez les articles et équipements inutiles. Établir des pièges et tenir des registres mensuels pour surveiller les activités potentielles. Alternativement, engager une agence de tiers pour fournir des services mensuels. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1. Le permis de manutention des aliments n ' était pas exposé. 2. L'installation était en exploitation en violation des restrictions de permis de " aliments préemballés seulement", à savoir: --Un grand bac de bonbons ouverts (sœurs) avec une fourchette en plastique a été observé derrière le comptoir de caissier -- Une grande cafetière West Bend a été observée derrière le comptoir de caissier. Une grande baignoire de café mate & sucre ont été entreposés à côté. L'établissement avait plusieurs manches de tasses jetables. Le café a été jeté au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE: Imprimer & afficher le permis de manutention des aliments sur l'écran public. Consulter l'EPH au sujet de la modification des restrictions de permis (si désiré).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les stocks derrière le comptoir de caisse ont été désorganisés, par exemple, un grand sac de sucre a été stocké à côté de la fonte de glace directement sur le sol. Les stocks dans les salles de stockage arrière ont été désorganisés, à savoir que les caisses de pop ont été stockées directement sur le sol et à côté des valises/bagages. ACTION REQUISE: organiser tous les stocks afin qu'il soit hors du sol et conservé dans des catégories. Enlever tous les équipements/articles inutiles.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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