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107 Convenience Store - Food Store

10118 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0V5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. Des traces de parasites ont été signalées par des sacs d'aliments secs pour animaux de compagnie qui ont été trouvés mâchés à l'ouverture, avec quelques kibbles secs trouvés sur les étagères. Des excréments de souris ont été notés sur le sol dans la salle de stockage derrière le congélateur à poitrine blanche à l'arrière du magasin, sur le sol du couloir derrière le magasin et sur le sol derrière la machine ATM. MESURES REQUISES : nettoyer et désinfecter les zones touchées, comme on l'a vu lors de l'inspection. Vous devez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire, y compris des dispositifs de surveillance et/ou des pièges, et tenir des registres pour documenter les activités de lutte antiparasitaire.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 8 cas de S'assurer avec les étiquettes de I Care Pharmacy, The PHY sur 7e & 9e 10904A 107 Ave et Terwilligar Park 14916 45 Avenue ont été trouvés assis dans le couloir arrière. Plusieurs bouteilles de S'assurer ont été trouvées sur les étagères du magasin. L'exploitant ne pouvait pas fournir de reçus pour l'endroit où ils ont été obtenus. ACTION REQUISE : Tout s'assurer que les produits doivent être jetés. Tous les aliments et boissons doivent provenir de sources approuvées. Conservez les reçus pour montrer où vous obtenez tous les aliments et les boissons.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait aucun thermomètre dans les deux refroidisseurs de boissons le long du mur ouest du magasin. ACTION REQUISE: fournir des thermomètres à l'intérieur de tous les refroidisseurs afin que vous puissiez surveiller la température interne et s'assurer qu'ils maintiennent les aliments et boissons à 4C (40F) ou plus froid.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier à l'évier dans les toilettes du personnel. ACTION REQUISE: Assurez-vous que la serviette en papier est toujours fournie dans un distributeur/douille à l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. Des traces de parasites ont été signalées par des sacs d'aliments secs pour animaux de compagnie qui ont été trouvés mâchés à l'ouverture, avec quelques kibbles secs trouvés sur les étagères. Des excréments de souris ont été notés sur le sol dans la salle de stockage derrière le congélateur à poitrine blanche à l'arrière du magasin, sur le sol du couloir derrière le magasin et sur le sol derrière la machine ATM. MESURES REQUISES : nettoyer et désinfecter les zones touchées, comme on l'a vu lors de l'inspection. Vous devez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire, y compris des dispositifs de surveillance et/ou des pièges, et tenir des registres pour documenter les activités de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Les aliments étaient réemballés dans le magasin contrairement aux restrictions du permis de manutention des aliments : seuls les aliments et les boissons préemballés et les produits entiers sont autorisés à être vendus - aucune préparation alimentaire n'est autorisée (candies, muffins, épices, thé, graines étaient réemballés en magasin). Des contenants en plastique en vrac ont été trouvés dans l'armoire brune à l'arrière du magasin, et une échelle a été trouvée dans les toilettes du personnel. MESURES À PRENDRE : Le réemballage des aliments n'est pas autorisé dans le magasin. Jeter tous les aliments réemballés notés et retirer les fournitures de réemballage du magasin.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certains contenants d'épices, de produits secs, de noix, etc. ne sont pas étiquetés pour indiquer leur contenu, leur source ou d'où ils proviennent, et n'ont pas de coordonnées fournies (p. ex. numéro de téléphone ou adresse électronique). Assurez-vous que tous les contenants sont étiquetés avec la source, le nom du produit et les coordonnées de la source.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus.