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DOLLOP COFFEE

225 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

DOLLOP COFFEE a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 mars 2016. La dernière inspection, le 21 octobre 2024, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 février 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 décembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 février 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2024. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND FOOD HANDLERS WITHOUT HAIR RESTRAINTS AND BEARD GUARDS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES CHEMICAL TEST STRIPS TO TEST THE SANITIZING AGENT FOR THE DISHMACHINE AND THREE COMP SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND PREP COOLER FILLED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found the following potentially hazardous foods at improper temperatures in the top of reach in cooler: White cheddar @ 52.5F; sliced ham @ 51.3F; sliced turkey @ 47.5F; provolone cheese @ 46.4F; and potato salad @ 46.8F. Operator voluntarily discarded denatured foods during inspection. Instructed must keep all potentially hazardous foods at 40F or less (for cold foods) or 140F or higher (for hot foods) at all times. Operator estimates discarded food total weight to be 16lbs, and total value to be $100. Critical violation 7-38-005(a).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Found exposed hand sink without paper towels. Advised hand sink must have hot/cold water, soap and paper towels at all times. Operator provided paper towels during inspection. Critical violation 7-38-030.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found packaged,baked goods on display without proper labeled. Advised must properly label all prepackaged foods with business name, address, list of ingredients and date. Must maintain same.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Observed food handlers in prep area without proper hair restraints. All food handlers must wear hair restraints such as hats, hair nets, etc. Must maintain same.
  5. Licence

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE ALL EMPLOYEES WITH THE ILLINOIS STATE CERTIFICATES.

Établissements inspectés à proximité

  • KANTI TOBACCO & GIFT INC

    225 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    2 inspections

  • 225 CAFE

    225 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    1 inspection

  • PICADELI

    225 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    1 inspection

  • DUNKIN DONUTS

    223 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    9 inspections

  • PROTEIN BAR

    221 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    21 inspections

  • MED KITCHEN

    219 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    22 inspections

  • DUNKIN DONUTS

    220 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    5 inspections

  • 7GREENS

    218 W WASHINGTON ST, CHICAGO, IL 60606

    3 inspections

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