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Don Shepherdson Memorial Arena (Take Out)

New Liskeard Arena 75 Wellington St S, Temiskaming Shores ON P0J 1P0 · Special Event Banquet Hall

3 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    3 infractions

    • Les murs, les plafonds et les planchers sont construits et entretenus dans toutes les zones de surfaces lisses, non absorbantes et propres. [par. 7c)]
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
  3. Requis

    4 infractions

    • Température des aliments dangereux dans le(s) congélateur(s), congélateur(s) ou d'autres unités de congélation (-18C)(0F) ou moins.
    • Indique les thermomètres présents dans toutes les unités requises.
    • Thermomètre de sonde présent et utilisé pour vérifier la température interne des aliments dangereux.
    • Les cheveux de l'opérateur sont convenablement confinés et portent des vêtements de dessus propres lorsqu'ils travaillent avec de la nourriture.