Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dose Coffee

103 - 5589 47 Street Red Deer AB T4N 1S1 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • S'il vous plaît fournir un désinfectant avec une concentration adéquate dans le godet avec des chiffons qui y sont stockés quand il n'est pas utilisé. PHI a envoyé par courriel un document sur les vêtements de toilette.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviette en papier observée non disponible au comptoir avant lavabo à main.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs pâtisseries à haut risque (mini pizzas et pains avec garniture de fromage) ont été entreposées à température ambiante dans l'armoire. -Veuillez vous assurer que tous les aliments à haut risque sont conservés à des températures de 4 degrés Celsius et inférieures ou égales à 60 degrés Celsius et supérieures. -Ces aliments peuvent être affichés à température ambiante jusqu'à 2 heures après la préparation, puis jetés s'ils ne sont pas vendus.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels tels que des pulls étaient entreposés dans un placard contenant de la nourriture et de l'ustensile.**Assurez-vous de désigner une zone de stockage des articles personnels qui doit être séparée des zones de stockage des aliments et des ustensiles.