Red Deer Montessori - Food
C9 - 5580 45 Street Red Deer AB T4N 1L1 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Veuillez vous assurer que toutes les unités de réfrigération ont des thermomètres fonctionnels pour vérifier la température de l'unité. Veuillez fournir des thermomètres pour les unités qui seront installées dans les deux autres classes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai non disponibles pour vérifier la concentration en désinfectant. Solution de bleach/eau utilisée pour désinfecter les plats. Veiller à ce que la solution soit testée régulièrement pour vérifier qu'elle est d'au moins 100 ppm.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Lavabo à main dans la cuisine observé sans serviette en papier. Veuillez vous assurer que le lavabo est rempli de savon, de serviettes en papier (dans les distributeurs respectifs) et d'eau chaude/froide.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs couvercles de lumière manquants ont été observés dans la cuisine.**Veuillez remplacer les couvercles de lumière.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?