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DoubleTree by Hilton Calgary North

2120 16 Avenue NE Calgary AB T2E 1L4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

DoubleTree by Hilton Calgary North a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 janvier 2024. La dernière inspection, le 3 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **SOUHAITANT le 3 juillet 20261. Certains des murs et plafonds de la cuisine étaient en ruine. Les surfaces n'étaient pas lisses et propres. - Près de la fenêtre. - Près de la fenêtre en face de la ligne de cuisson. -Tirage près du passage par la fenêtre.-Piller près de l'évier de 2 compartiments (FRP s'éloignait). - Dans la salle de lavage. - Près du lave-vaisselle dans la salle de lavage de la vaisselle. Action requise : S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et non absorbantes à l'humidité. 2. Certaines des ampoules de la cuisine n ' étaient pas à l ' abri des éclats (qui semblaient être des ampoules normales) et les luminaires n ' étaient pas équipés de couvercles à l ' abri des éclats. Assurez-vous que tous les luminaires de la zone de prépatation des aliments sont équipés de couvercles antidérapants ou d'ampoules antidérapantes.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Dans le secteur de la préparation des banquets, le refroidisseur à l'italienne maintenait une température de l'air de 6,7 à 8,0C. Veuillez déplacer tous les aliments périssables dans un autre refroidisseur qui maintient 4C ou moins et réparer le refroidisseur. Assurez-vous que tous les refroidisseurs maintiennent 4C ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Certains des murs et plafonds de la cuisine étaient en ruine. Les surfaces n'étaient pas lisses et propres. - Près de la fenêtre. - Près de la fenêtre en face de la ligne de cuisson. -Tirage près du passage par la fenêtre.-Piller près de l'évier de 2 compartiments (FRP s'éloignait). - Dans la salle de lavage. - Près du lave-vaisselle dans la salle de lavage de la vaisselle. Action requise : S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et non absorbantes à l'humidité. 2. Certaines des ampoules de la cuisine n ' étaient pas à l ' abri des éclats (qui semblaient être des ampoules normales) et les luminaires n ' étaient pas équipés de couvercles à l ' abri des éclats. Assurez-vous que tous les luminaires de la zone de prépatation des aliments sont équipés de couvercles antidérapants ou d'ampoules antidérapantes.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse de viande dans la cuisine principale était visuellement sale. **Veuillez nettoyer.** Assurez-vous que la trancheuse de viande est nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans la zone suivante : - Le couvert de ventilation a accumulé une quantité importante de poussière. - Sous et derrière l'équipement de cuisson le long de la ligne de cuisson.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Des ustensiles ont été observés dans le lavabo à l'entrée de la cuisine principale. - L'opérateur a enlevé les ustensiles pendant l'inspection. **Assurez-vous que l'évier reste intact et accessible en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le piège à graisse sous l'évier à 2 compartiments de la cuisine principale débordait lorsque le robinet était allumé. **S'assurer que le piège à graisse est réparé ou remplacé. Remarque : L'installation utilisera le lave-vaisselle de secours dans la cuisine du banquet.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La trancheuse de viande dans la cuisine principale était visuellement sale. **Veuillez nettoyer.** Assurez-vous que la trancheuse de viande est nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans la zone suivante : - Le couvert de ventilation a accumulé une quantité importante de poussière. - Sous et derrière l'équipement de cuisson le long de la ligne de cuisson.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

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