Renfrew Educational Services - Food
2050 21 Street NE Calgary AB T2E 6S5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- À l'étage des réfrigérateurs de cuisine et no 39; les températures n'étaient pas surveillées et documentées au besoin.-Veuillez surveiller et tenir à jour tous les registres de température des réfrigérateurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. La température du réfrigérateur où les aliments BB sont entreposés a été mesurée à 7,4 degrés Celsius.-Veuillez ajuster ou remplacer le réfrigérateur et s'assurer que tous les aliments froids sont maintenus régulièrement à 4'C pour assurer les procédures de salubrité des aliments. 2. Il n'y avait pas de sonde fonctionnelle ou de thermomètre alimentaire dans la cuisine de l'étage pour vérifier la température des aliments. -Veuillez fournir un thermomètre à sonde fonctionnel et bien étalonné.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction