DQ Grill & Chill
9 Fifth Ave, Sioux Lookout ON P8T 1E5 · Food Premises Disclosure
8 inspections
- Requis
1 infraction
- Le ménage général est satisfaisant
- Requis
1 infraction
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Le ménage général est satisfaisant
- Requis
2 infractions
- Formation des artisans de l'alimentation
- S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Formation des artisans de l'alimentation
- Requis
2 infractions
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Le ménage général est satisfaisant
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Requis
2 infractions
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état
- Le ménage général est satisfaisant
- Entretien des locaux dans un état propre et sanitaire
- L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
- Requis
1 infraction
- Le ménage général est satisfaisant
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction