Dr. K. A. Clark School
8453 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2J2 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'assainissement des quats. Obtenir des bandes d'essai de quats et s'assurer que la concentration de sinfectant (200ppm) est surveillée.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les flacons de pulvérisation de sanitizer n'étaient pas étiquetés. Étiquetez les bouteilles pour indiquer correctement leur contenu afin de permettre leur utilisation en toute sécurité.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre portatif dans le refroidisseur pour surveiller la température interne à laquelle les aliments ont été entreposés. Installez un thermomètre portable dans le refroidisseur.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'assainissement des quats. Obtenir des bandes d'essai de quats et s'assurer que la concentration de sinfectant (200ppm) est surveillée.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre potable installé à l'intérieur du réfrigérateur. Installez un thermomètre fonctionnel à l'intérieur du réfrigérateur pour surveiller la température des aliments.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'assainissement des surfaces de la table a été insuffisant pendant l'inspection sur place. Le personnel ne pulvérisait pas l'ensemble de la surface de la table, laissant les zones insalubres. Discuté avec le coordonnateur de la santé et de la sécurité qui a parlé avec l'exploitant pour faire la désinfection des surfaces correctement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a été affiché à la date d'expiration. Le permis de manutention des aliments après la date d'expiration est valide.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait un tout dans le mur au-dessus de l'évier à l'intérieur de l'étagère qui était couvert par le cadre du permis de manutention des aliments. Répare le mur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché a expiré en septembre 2023. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?