Dragons Breath - Events
11326 40 Avenue NW Edmonton AB T6J 0R2 · Food - Special Event
9 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
- L'installation n'est pas prête. L'opérateur demande l'inspection demain.
- 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 01. Le fournisseur d'événements spéciaux est-il en conformité avec les approbations verbales et/ou écrites et/ou les ordres émis par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- - Préparation de la purée de fraises. Informé à ne pas préparer sans approbation.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- - fuite sous lavabo. Connexion réparée.
- 01. Le fournisseur d'événements spéciaux est-il en conformité avec les approbations verbales et/ou écrites et/ou les ordres émis par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas de désinfectant.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur 10*C
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
- Fuites
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement préparée sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de distributeur de papier.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction