Driftwood Restaurant Nanaimo
4711 Rutherford Road, Nanaimo, BC, V9T 5S5 · Food Premises
1 inspection
- Routine
3 infractions
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
- Sanitizer ne pas distribuer des machines dans la zone de la fosse à vaisselle. Le désinfectant de connexion de ligne semble avoir été déconnecté et/ou avec de l'air dans la ligne.
- Bouteilles de pulvérisation d'assainissement remplies d'eau de Javel et d'eau pendant l'inspection. Réparer le distributeur de désinfectant et confirmer par l'avance que le désinfectant est distribué à 200 ppm à Island Health d'ici le 9 avril 2026.
- Opérations et entretien/autres
- Carton sale sur les étagères inférieures de la zone de préparation du dos.
- Veuillez remplacer par du carton propre.
- Opérations et entretien/autres
- Aucun lave-vaisselle n'a été conservé depuis décembre.
- Tenir des registres quotidiens de la température du désinfectant pour lave-vaisselle. Commentaires Préparer le refroidisseur à la fin de la ligne à 47C pendant l'inspection. Un thermomètre est nécessaire à l'intérieur du refroidisseur et les relevés quotidiens de température doivent être conservés sur place. Lave-vaisselle atteignant la température de désinfection. La plupart des températures du frigo sont bonnes. Assainissement satisfaisant.
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles