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DUNKIN

4302 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 mai 2024. La dernière inspection, le 8 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 29 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 septembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2025. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C)OBSERVED INTERNAL SURFACES OF DONUT DISPLAY WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILT UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN ORDER TO PREVENT PEST HARBORAGE
  2. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 45 SMALL LIVE ANTS CRAWLING UNDER COOLING UNITS, COFFEE STORAGE ACROSS FROM DONUT DISPLY (FRONT PREP) AND REAR PREP/DISH AREA BEHIND COOKING EQUIPMENT AND SHELVING RACKS CRAWLING ALONG BASEBOARD AND IN GROUT SPACES. NOTED APROXIMATLEY 7 SMALL RODENT DROPPINGS IN REAR CAKE DECORATING AREA AS WELL AS 7 MEDIUM SIZED LIVE BLACK FLIES FLYING THROUGHOUT PREP AREAS. INTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY ON PREMISE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT EFFECTIVE HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAITNAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERNAL SURFACES OF DONUT DISPLAY WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILT UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN ORDER TO PREVENT PEST HARBORAGE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSEVRED FOOD DEBRIS ON FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR PREP AREA UNDER ALL EQUIPMENT AND ALONG WALLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK DISCOLORATION ON INSIDE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND DRIPPING ONTO ICE FOR HUMAN CONSUMPTION. MUST REMOVE, CLEAN, AND SANITIZE OR REPLACE THE PANEL.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED EMPLOYEE IN FOOD PREP AND SERVING AREAS WITH LONG HAIR AND IMPROPER HAIR RESTRAIN WORKING WITH EXPOSED FOOD. INSTRUCTED TO WEAR PROPER HAIR RESTRAIN AT ALL TIMES WHEN PREPARING FOOD AND WORKING WITH EXPOSED FOOD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE ICE CREAM FREEZER BETWEEN THE ICE CONTAINERS.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE CONDENSATION UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION AT THE KITCHEN AREA, DISHWASHING AREA, AND DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP LEFT ON THE FLOOR IN SERVING AREA BY THE ICE CREAM FREEZER. MUST PLACE MOPS IN POSITION THAT CAN ALLOW THEM AIR DRY WITHOUT SOILING WALLS AND FLOORS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #2594886, ISSUED ON DATE MAY 20, 2024 FOR #55, AS FOLLOWS: NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN STORAGE ROOMS.MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  5. Licence

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE STOPPER IN THE 3-COMPARTMENT SINK. THE LEFT SINK DOES NOT HOLD THE WATER, AND THE RIGHT SINK IS MISSING A STOPPER. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER OF EQUIPMENT AND OTHER UNUSED ITEMS ON FLOORS IN STORAGE ROOMS.MUST ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW CLEANING AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WITH WALL BASES IN PREP AND DISHWASHING AREAS.

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