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SEE THRU CHINESE KITCHEN #19

4318 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60609 · Restaurant

Résumé des inspections

SEE THRU CHINESE KITCHEN #19 a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 juillet 2021. La dernière inspection, le 8 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 février 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 février 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • No certified food service manager on site, No certificate posted while handling and serving TCS foods ( chicken, beef...) instructed to obtain. Priority foundation violation 7-38-012.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • Improper thawing, observed thawing frozen shrimp in 3-comp sink in standing water, instructed to thaw according to health code, ie.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • No food temperature measuring devices, no probe thermometer on site, instructed to obtain. Priority foundation violation 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inadequate insects control. found about 15 live cockroaches behind 3-comp sink, Instructed manager to eliminate insects in all affected areas, pest control service recommended. priority foundation violation 7-38-020(A).
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • Food handlers not wearing hair restraints, instructed to wear.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • No Sanitizer test strips available on site, Instructed manager to obtain. Priority foundation violation 7-38-005.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • No 3-comp sink stoppers, instructed to obtain for proper washing and sanitizing.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Shelves and counter tops through out kitchen is not clean, food debris and grease noted, instructed to clean and maintain.
  3. Inspection récente

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE FRONT HANDSINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN HANDWASHING SIGNS AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD AND FOIL ON SHELVING AND TABLETOPS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE CARDBOARD AND FOIL AND MAINTAIN AREAS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD-UP OF DEBRIS ON SHELVING IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SHELVING
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER ON THE FLOOR IN THE REAR AREA NEAR THE EXTERIOR DOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR AND REMOVE UNUSED ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER-DAMAGED CEILING TILE IN RESTROOM CEILING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CEILING VENT IN WASHROOM WITH HEAVY BUILD-UP OF DUST. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Plainte abrégée

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-205.11 OBSERVED FRONT PREP AND REAR PREP AREA HANDWASHING SINKS OBSTRUCTED BY EQUIPMENT IN UTENSILS IN THE BASINS, INACCESSIBLE FOR USE IN HANDWASHING AT THE TIME OF COMPLAINT INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE ALL OBSTRUCTIONS FROM HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN ALL HANDWASHING SINKS ACCESSIBLE FOR HANDWASHING AT ALL TIMES. THE PERSON IN CHARGE REMOVED ALL OBSTRUCTIONS FROM HANDWASHING SINKS AT THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE FRONT HANDSINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN HANDWASHING SIGNS AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED CARDBOARD AND FOIL ON SHELVING AND TABLETOPS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE CARDBOARD AND FOIL AND MAINTAIN AREAS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED BUILD-UP OF DEBRIS ON SHELVING IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SHELVING
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT FACILITY INCLUDING RESTROOM, UNDER SHELVING, IN CORNERS, BEHIND CONTAINERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER ON THE FLOOR IN THE REAR AREA NEAR THE EXTERIOR DOOR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR AND REMOVE UNUSED ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED WATER-DAMAGED CEILING TILE IN RESTROOM CEILING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED CEILING VENT IN WASHROOM WITH HEAVY BUILD-UP OF DUST. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE WHILE TCS FOODS (RICE, CHICKEN, PORK) ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT FRONT HANDSINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN HANDWASHING SIGN AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD AND FOIL ON SHELVING AND TABLETOPS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE CARDBOARD AND FOIL AND MAINTAIN AREAS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS ON SHELVING IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SHELVING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT FACILITY INCLUDING RESTROOM, UNDER SHELVING, IN CORNERS, BEHIND CONTAINERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER ON FLOOR IN REAR AREA NEAR EXTERIOR DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZED AND MAINTAIN ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AND REMOVE UNUSED ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILE IN RESTROOM CEILING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CEILING VENT IN WASHROOM WITH HEAVY BUILD UP OF DUST. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Plainte

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11:OBSERVED WATER-STAINED CEILING TILES IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED REPLACE THE STAINED CEILING TILES.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 30 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE EMPLOYEE TOIET ROOM LOCATED IN THE REAR OF THE KITCHEN NEAR THE REAR EXIT DOOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON FOOD PREP EQUIPMENT, CONTAINERS AND TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER-STAINED CEILING TILES IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED REPLACE THE STAINED CEILING TILES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON THE FLOORS AND SURFACES THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER ALL SHELVING UNITS, INTERIOR OF PREP COOLERS, AND DEEP FRYERS TO REMOVE SPILLS, FOOD DEBRIS, DIRT BUILDUP AND - OR GREASE. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING BEARD RESTRAINTS. INSTRUCTED TO WEAR AT ALL TIMES WHEN PREPARING FOOD.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED HEAVY DARK STAINING ON RESTROOM DOOR AND LIGHTSWITCH COVER INSIDE RESTROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Inspection récente

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINERS IN FRONT PREP AREA AND REAR DRY STORAGE AREA WITHOUT LABELS CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED MEAT BOXES ON THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER AND RICE BAGS STORED ON THE FLOOR IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS 6" FROM THE FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT FAUCET ABOVE WOK COOKING STATION. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS BUILDUP IN CORNERS AND ON THE FLOOR THROUGHT KITCHEN AND DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY GREASE BUILD UP AT WOK STATION VENTILATION HOOD AND FRAMEWORK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND/OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS APPROXIMATLELY 3LBS SHRIMP 48.5F AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES LOCATED IN FRONT PREP COOLER WORTH $20.00. INSTRUCTED TO DISCARD ALL SAID TCS FOOD AND TO MAINTAIN A COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION.7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINERS IN FRONT PREP AREA AND REAR DRY STORAGE AREA WITHOUT LABELS CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED MEAT BOXES ON THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER AND RICE BAGS STORED ON THE FLOOR IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS 6" FROM THE FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT FAUCET ABOVE WOK COOKING STATION. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS BUILDUP IN CORNERS AND ON THE FLOOR THROUGHT KITCHEN AND DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY GREASE BUILD UP AT WOK STATION VENTILATION HOOD AND FRAMEWORK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2552554 ON 3/4/22 WAS NOT CORRECTED: #58 - OBSERVED FOOD SERVICE SANITATION MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP ON WOK STATION AND FRYER CABINET. OBSERVED BUILD UP ON BOTTOM OF PREP TABLES. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS IN CORNERS AND ON FLOOR OF FACILITY. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN CERTIFICATE FOR FOOD MANAGER ON DUTY ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND RETAIN ON SITE.
  13. Licence

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET AND WOK STATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP IN FLOOR DRAINS UNDER WOK STATION AND 3- COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOOR UNDER AND AROUND 3- COMPARTMENT SINK AND WOK STATION AND WHERE NEEDED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS.
  14. Licence

    0 infraction

  15. Licence

    0 infraction

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