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DUNKIN DONUTS

27 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60601 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 octobre 2010. La dernière inspection, le 21 février 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2017. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2021. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2022. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 14 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2022. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER WHILE TCS FOODS SUCH AS EGGS WERE PREPARED/SERVED AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN EMPLOYEE HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEES NOT WEARING A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF EMPLOYEES TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON WALL NEAR MAIN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WORKING WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES
  4. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER POSTED ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPPED/SERVED SUCH AS EGGS. INSTRUCTED MUST POST A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATION IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEES NOT WEARING A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF EMPLOYEES TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF GARBAGE AND LITTER ON THE GROUND SURROUNDING THE GARBAGE DUMPSTERS AT TIME OF INSPECTION. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE GARBAGE AREA AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON WALL NEAR MAIN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN .
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WORKING WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES
  5. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • No thermometer provided in front prep cooler, instructed to install.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • Food handler not wearing a hair restraint, instructed to wear.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • Ice bucket stored too close to 3-comp sink, instructed to keep away.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • leaky pipe under 3-comp sink, instructed to repair pluming and maintain.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED MANAGER ONSITE DURING THE INSPECTION WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE, WHILE TCS FOODS; EGGS, MILK, BREAKFAST SAUSAGE, ARE BEING PREPARED OR SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ONSITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND STAINED CEILING TILE IN THE CUSTOMER SEATING AREA, INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND LOOSE FOOD DEBRIS UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND OFFENSIVE ODOR IN STAFF TOILET ROOM, INSTRUCTED TO HAVE VENTILATION SYSTEM OR FLOOR DRAIN SERVICED TO AVOID ODOR, AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND LOOSE FOOD DEBRIS ON THE COUNTER SURFACES IN THE COFFEE PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FRONT SERVICE PREP AREA WITHOUT A PREP SINK FOR PROPER DISPOSAL OF LIQUIDS. INSTRUCTED TO INSTALL.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14 NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.A 90 day grace period was given for all new priority and priority foundation violations. Citations will be issued on the next inspection after the 90 day grace period for these violations. (New violations are marked with an asterisk*)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204-112. BROKEN REFRIGERATOR THERMOMETERS IN SEVERAL COOLERS, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11, STANDING WATER BEHIND ICE MAKER, INSTRUCTED TO KEEP FLOORS DRY.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTERS LIDS NOT TIGHT FITTING, DUMPSTERS WITH GARBAGE OVER FLOWING AND DUMPSTER AREA NOT MAINTAINED WITH EXCESSIVE ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON THE GROUND AROUND THE DUMPSTER. INSTRUCTED TO NOT HAVE DUMPSTER OVER FLOWING WITH GARBAGE AND KEEP LID TIGHT FITTING AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO ALWAYS MAINTAIN DUMPSTER GROUND AND KEEP CLEAN AT ALL TIMES. RECOMMEND ORDERING ADDITIONAL DUMPSTERS OR ADDITIONAL GARBAGE PICK UP TIMES. SERIOUS VIOLATON 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (PORK, EGGS) ARE BEING HANDLED, SERVED AND PREPARED FOR THE PUBLIC. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE FACILITY IS OPEN AND OPERATING. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Le robinet autour de l'évier exposé dans la zone de préparation de la cuisine en état de délabrement doit être réparé/remplacé.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), rear kitchen storage shelving/racks, not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear kitchen areas, under exposed hand sink, mop sink area, and employee bathroom, need re-grouting. Floors in rear kitchen areas under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls that had gaps by mop sink, and loose cove molding tiles in rear kitchen by mop sink, shall be repaired/sealed.
  12. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINE.
  13. Plainte

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF INSECTS ON SITE. NOTED APPROXIMATELY 35-40 LIVE FLIES RESTING ON WALLS AND FLYING IN THE DINING AREA, IN THE REAR PREP AREA, IN THE DONUT DISPLAY CASE, UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK, IN THE EMPLOYEE WASHROOM AND THROUGHOUT PREMISES. MUST REMOVE INSECTS, SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. SERIOUS CITATION ISSSUED 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPES UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK ,UNDER THE FRONT HAND SINK AND AT THE ICE BIN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD AND SANITATION MANAGER ON SITE NO CERTIFICATE POSTED WHILE HANDLING AND SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ( EGGS, CHICKEN..)INSTRUCTED MGR TO OBTAIN. SERUIOUS CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING A LIGHT SHIELD ON ONE OF THE LIGHT FIXTURE FOR DONUTS DISPLAY CASE. INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY PIPE UNDER 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    5 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • DURING INPSECTION FILLED MIDDLE NCOMPARTMENT OF 3-COMP SINK WITH WATER. LET THE WATER DRAIN AND IT BACKFLOWED AND SPILLED OVER ONTO THE KITCHEN FLOOR. EXTREMELY SLOW DRAINING. PLUMBER WAS CALLED AT 1249PM.PLUMBER ARRIVED ON PREMISES AT 100PM CORRECTING THE PROBLEM. PLUMBER CLEANED OUT THE GREASE TRAP BOX AND THE 3-COMP SINK IS NOW DRAINING PROPERLY WITHOUT ANY BACKFLOW. CORRECTED AT 200PM ON 11/19/2013.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DURING INSPECTION OBSERVED APPROXIMATELY 30 SMALL FLIES ON PREMISES ON THE WALL IN THE CUSTOMER SITTING AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMEND PEST CONTROL PROVIDED SERVICE PRIOR TO 11/26/2013
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • DURING INSPECTION THERE IS WAS NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER PRESENT OR POSTED. THERE MUST ALWAYS BE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER PRESENT AND POSTED WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING HANDLED, PREPARED OR COOKED. CERTIFIED MANAGER ARRIVED AT 1250PM GUL BANO.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTEIOR PANEL OF ICE MACHINE TO REMOVE SLIGHT GRAYISH BUILD-UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK UNDER EXPOSED HAND SINK NEXT TO THE 3-COMP SINK.
  17. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  18. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OR MANAGER ON SITE WHILE SERVING/HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. EGGS, CHEESE, HAM,ETC.) INSTRUCTED TO HAVE BOTH ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED THAT WAS WRITTEN ON REPORT #634963 DATED 10-14-11: 36/1- MISSING LIGHT SHIELDS FOR DONUTS DISPLAY CASE, INSTRUCTED TO PROVIDE.MUST CORRECT AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. ICE BUILD-UP INSIDE STAND UP COOLER, INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MISSING LIGHT SHIELDS FOR DONUTS DISPLAY CASE, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  20. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CRACKED ICE SCOOP, INSTRUCTED TO REPLACE.

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