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DUNKIN DONUTS

547 W JACKSON BLVD, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 août 2010. La dernière inspection, le 7 avril 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 15 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 avril 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2020. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR FOOD- AND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF STAINLESS STEEL ICE HOPPER IN THE FRONT SERVICE COUNTER AREA TO BE SLIGHTLY SOILED WITH DUST DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ICE HOPPER AND MAINTAIN ALL FOOD- AND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT FREE FROM VISIBLE SOIL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED INSECT CONTROL DEVICE INSTALLED DIRECTLY ABOVE SINGLE-SERVICE ARTICLES NEAR THE REAR OFFICE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE INSECT CONTROL DEVICE SUCH THAT IT DOES NOT POSE RISK OF CONTAMINATION OF FOOD, CLEAN EQUIPMENT, OR SINGLE-SERVICE ARTICLES AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Thermometer placed in rear of coolers, instructed to keep in warmest part where it is to view.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARD IN THE PREP AREA BLACKWITH DEEP CUTS. INSTRUCTED TO RE-PLACE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE ICE BIN INTERIOR IN NEED OF MINOR CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE FOR HOT WATER AT FRONT PREP HANDSINK. INSTRUCTED TO CORRECT.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE IN FOOD PREP AREA WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE WHILE IN FOOD PREP AREAS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED ON THE EXTERIOR OF THE ICE BIN WITH THE FOOD CONTACT SURFACE EXPOSED. INSTRUCTED ON HOW TO PROPERLY STORE ICE SCOOP BETWEEN USES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE LOW BOY DRAWER IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE UNISEX TOLIET ROOM LOCATED IN THE HALLWAY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED MANAGER ONSITE DURING THE INSPECTION WHILE TCS FOODS; MILK, CREAM CHEESE, EGGS, ETCS., ARE BEING PREPARED OR SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A MANAGER ONSITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE IN REAR, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR TORN REFRIGERATION GASKETS ON PREP COOLER IN REAR. REPAIR MISSING HANDLES ON SLIDING DOORS ON SAID PREP COOLER IN THE REAR. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DOIVENT REMBOURSER LE LEAKY FAUCK AU SEIN DE 3 COMPS, INSTRUMÉ POUR MAINTENIR.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed missing door handles on 2-door true glass display cooler in rear prep area on west wall. Also observed loose fitting exterior black gasket on said cooler, as well. Instructed manager to repair and maintain at all times.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed black stains on cutting board in front prep area. Instructed manager to deep clean and or replace. Maintain at all times.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Observed IDPH food handler requirements not met. Informed manager that all food handlers must have IDPH food handlers card within 30 days of employment. Instructed manager to meet IDPH food handler requirements. Maintain at all times.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED LIGHT, GRAYISH RESIDUE FORMING ON THE FRONT OF THE ICE MACHINE DROP PLATE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE SHELVING RACKS ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK, ABOVE THE OVENS AND INSIDE THE REFRIGERATION UNITS. REMOVE DUST AND FOOD ACCUMULATION. DETAIL CLEAN UNDERNEATH THE CUTTING BOARD AT THE LARGE PREP COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK.
  10. Plainte

    3 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES. NO PAPER TOWELS AT THE FRONT EXPOSED HAND WASHING SINK AND NO SOAP AT THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK. MANAGEMENT PROVIDED DURING THE INSPECTION. CRITICAL CITATION 7-38-030.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXCESSIVE DUST IN THE CEILING VENTS ABOVE THE REAR DRY FOOD STORAGE AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT THE NOZZLE OF THE THE COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK SUGAR CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A LID FOR THE FRONT ICE BIN. PREP COOLER CUTTING BOARD BURNT AND IN POOR REPAIR. MUST REPLACE OR RE-SURFACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • BROKEN INTERNAL THERMOMETER INSIDE FRONT DAIRY COOLER. MUST REPLACE. MISSING INTERNAL THERMOMETER IN GLASS DOOR TALL REACH-IN COOLER. MUST PROVIDE.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN COUNTERS IN FRONT PREP AREA UNDER, AROUND AND BEHIND EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AND FLOOR DRAINS UNDER, AROUND AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • TWO REFRIGERATION UNITS WITHOUT THERMOMETERS (ONE DOOR PREP IN FRONT PREP AREA AND PEPSI COOLER NEXT TO SANDWICH MAKING STATION); PROVIDE. VIOLATION CORRECTED DURING INSPECTION.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST CLEAN AND PROPERLY STORE STAINLESS STEEL DOUGHNUT RACKS LOCATED BETWEEN THE REAR REFRIGERATOR AND THE WALL AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS AT SIDE PREP AREA TO REMOVE FOOD DEBRIS AS WELL AS KEEP FLOORS DRY AT ALL TIMES. MUST DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS AT FRONT SERVICE COUNTER AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY FAUCET AT EXPOSED HAND SINK AT THE FRONT SERVICE COUNTER.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Clean the loose coffee and debris under the front and rear counter floors.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Cutting board with deep/dark groove must be replaced; must re-seal caulking around the front handsink.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Front floor drains/areas around these drains, floors behind ice machine need cleaning-due to food debris/dirt.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. Found a leaking pipe at water line of soap dispenser in 3-comp sink- must fix.

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