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DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS

11525 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60628 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 novembre 2015. La dernière inspection, le 1 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 mars 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.11 OBSERVED NO HAND WASHING CLEANSER AT THE FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. EMPLOYEE PROVIDED DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-205.11 OBSERVED THE REAR HAND WASHING SINK BLOCK WITH METAL CRATES ON TOP OF THE HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO REMOVE AND NEVER ALLOW HAND WASHING SINKS TO BE BLOCKED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED ON VIOLATION ABOVE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 20 LIVE SMALL FLIES IN THE EMPLOYEE TOILET ROOM, ABOUT 10 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND THE FOOD PREP AREA, AND ABOUT 5 LIVE BEES FLYING AROUND THE FOOD PREP AREA ALSO. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112 OBSERVED MULTIPLE DEAD INSECTS ON THE WINDOW LEDGES LOCATED IN THE HALLWAY THAT LEADS TO THE TOILET ROOMS AND IN THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 OBSERVED THE ICE SCOOP BEING STORED INSIDE OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO ALWAYS PROPERLY STORE ICE SCOOP AT ALL TIMES.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.15 OBSERVED THE OUTSIDE DUMPSTER GROUND AREA WITH EXCESSIVE ACCUMULATED GARBAGE ON THE GROUND AROUND THE DUMPSTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND NEVER ALLOW OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER GROUND AREA TO ACCUMULATED GARBAGE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A) OBSERVED MOST RECENT INSPECTION SUMMARY NOT POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW. AT THE TIME OF THE INSPECTION THE SUMMARY WAS POSTED IN THE REAR OFFICE WHICH IS NOT IN THE PUBLIC'S VIEW. INSTRUCTED TO ALWAYS POST THE MOST RECENT INSPECTION REPORT SUMMARY FOR THE PUBLIC'S VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-42-010(B)
  3. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES BEVERAGE MACHINES, COOLERS, HOLDING UNITS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING STOPPER UNDER FIRST COMPARTMENT OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SEVERAL FLYING INSECTS LANDING ON SHELVING UNITS, TRAYS, EQUIPMENT IN PREP AND UTILITY AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON SIDE AND BOTTOM OF REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES BEVERAGE MACHINES, COOLERS, HOLDING UNITS, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING STOPPER UNDER FIRST COMPARTMENT OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPILLS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLERS AT FRONT COUNTER WITH NO HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO HAVE HAIR RESTRAINTS WITH LONG HAIR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A KNIFE BEING STORED BETWEEN REACH IN COOLER AND WALL. INSTRUCTED TO HAVE ALL UTENSILS STORED PROPERLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING WHEN WORN WITH DEEP CUTS. INSTRUCTED TO REPLACE OR CORRECT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOMS IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS IN NEED OF FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  6. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.13 OBSERVED AN ELECTRICAL, INSECT CONTROL DEVICE INSTALLED ABOVE A FOOD PREP TABLE IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED THE MANAGER TO RELOCATE SAID INSECT CONTROL DEVICE, SO THAT THE DEVICE IS NOT LOCATED OVER A FOOD PREPARATION AREA.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C) OBSERVED DISPOSABLE TO GO COFFEE BOXES IMPROPERLY STORED ON THE WINDOWSILL WHERE CUSTOMERS CAN ACCESS THEM ACROSS FROM THE TOILET ROOM ON SITE. INSTRUCTED TO RELOCATE TO AVOID POSSIBLE CONTAMINATION TO PRODUCT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 OBSERVED THE METAL RAMPS ATTATCHED TO THE WAK-IN FREEZER AND COOLER NOT STABLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SAID RAMPS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED THE SHELVING UNITS AT THE REAR FOOD PREP AREA WITH AN ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.18 OBSERVED THE URINAL IN THE MEN'S TOILET ROOM NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID PLUMBING FIXTURE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED EQUIPMENT (SHELVING UNITS AND METAL SHLEVES) NOT NECCESSARY TO THE DAILY OPERATION OF THE FACILITY STORED NEAR THE WALK-IN FREEZER AND ALONG THE WALLS OF THE MOP SINK, PER MANAGEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECCESSARY EQUIPMENT AND MAINTAIN.
  7. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION IN MEN'S TOILET ROOM. THERE WAS NO PAPER TOWELS PRESENT IN THIS TOIELT ROOM AND THE HAND DRYER WAS IN DISREPAIR. MUST OBTAIN, REPAIR, AND MAINTAIN HAND DRYING PROVISIONS (PAPER TOWELS/HAND DRYER) AT ALL HANDWASHING SINKS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN ELECTRICAL, INSECT CONTROL DEVICE INSTALLED ABOVE A FOOD PREP TABLE IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED THE MANAGER TO RELOCATE SAID INSECT CONTROL DEVICE, SO THAT THE DEVICE IS NOT LOCATED OVER A FOOD PREPARATION AREA.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED DISPOSABLE TO GO COFFEE BOXES IMPEROPERLY STORED ON THE WINDOWSILL WHERE CUSTOMERS CAN ACCESS THEM ACROSS FROM THE TOILET ROOM ON SITE. INSTRUCTED TO RELOCATE TO AVOID POSSIBLE CONTAMINATION TO PRODUCT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE METAL RAMPS ATTATCHED TO THE WAK-IN FREEZER AND COOLER NOT STABLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SAID RAMPS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SHELVING UNITS AT THE REAR FOOD PREP AREA WITH AN ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE URINAL IN THE MEN'S TOILET ROOM NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID PLUMBING FIXTURE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTDOOR GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH GARBAGE, PREVENTING THE LID FROM BEING ABLE CLOSE AND REMAIN TIGHT FITTING. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE DUMPSTER LID CLOSED ANDTIGHT FITTING, TO PREVENT FOOD SOURCE FOR PEST PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EQUIPMENT (SHLEVING UNITS, AND METAL SHLEVES) NOT NECCESSARY TO THE DAILY OPERATION OF THE FACILITY STORED NEAR THE WALK-IN FREEZER AND ALONG THE WALLS OF THE MOP SINK, PER MANAGEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECCESSARY EQUIPMENT AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN TCS FOOD (SAUSAGE 141.3F) PREPARED AND SERVED. A CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER, WALK-IN FREEZER, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • LES MANGEOIRES NON-CONSERVÉES NE PORTENT PAS DE RÉTRACTION. TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DOOR MISSING ON ICE MACHINE AND DAMAGED GASKETS ON PREP COOLER DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED AS SHELVING IN PREP, STORAGE, WALK-IN FREEZE RAND WALK-IN COOLER AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF BEVERAGE MACHINES, DRIP TRAY, SHELVING UNITS, COUNTERS, PREP TABLES, COOLERS AND FREEZERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS AND FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING IN PREP, STORAGE AND WALK-IN COOLER/FREEZER AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD TEMPERATURES OF HAM INSIDE PREP COOLER RANGING FROM (51.0F TO 56.0F). FOOD WAS REMOVED AND DISCARDED APPROX 1-LB AT COST APPROX $8.00 BY PIC. NSTRUCTED TO MAINTAIN COLD (TCS) FOODS AT 41.0F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AREA AROUND HANDWASHING SINKS NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR AREA IN MOP SINK AREA NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE CREAM BULK CONTAINERS ON THE FLOOR INSIDE THE WALK IN FREEZER. MUST PROVIDE PROPER ELEVATION 6" OFF THE FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS IN THE FRONT SERVING AREA DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ALSO CLEAN COUNTER TOPS AND PREP STATIONS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING UNDERNEATH AND ALONG THE WALL BASE AND IN CORNER TO REMOVE DEBRIS AND SPILLS. ALSO CLEAN FLOOR DRAINS TO PREVENT BREEDING PLACE FOR PESTS.
  11. Plainte

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED (PIC) TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. FOR EMPLYEES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MUST HAVE ALL NECESSARY ITEMS OUTLINE IN POLICY INCLUDING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK, DISPOSABLE MOP AND APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NOT CLEAN UNDER COUNTER OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/ MAINTAIN.
  12. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL PREP COOLERS AND FREEZERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN INTERIOR OF VENTILATION HOOD ABOVE OVEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK IN ICE CREAM PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREDING.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED, HANDLED AND SERVED,( IE HAND DIP ICE CREAM, SANDWHICES,STEAK-140.1F, EGGS-140.8F,ETC). SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEANED OF DEBRIS,FOOD SPILLS BEHIND COUNTER, INSIDE WALK IN COOLER.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  14. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN BEVERAGE AND ICE CREAM PREP AREAS.
  15. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED FLIES LANDING ON DONUTS DISPLAYED FOR SALE BEHIND FRONT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. FOOD SHALL BE PROTECTED FROM DUST, DIRT, FLIES AND CONTAMINATION. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 15 FLYING INSECTS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SHELVES UNDER TOPPING PREP TABLE IN ICE CREAM PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS INSIDE CABINET UNDER FRONT EXPOSED SINK IN BEVERAGE AREA(DONUTS, SPRAY BOTTLES, SUGAR PACKETS, ETC). CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. CLEAN ALL FLOORS IN ICE CREAM PREP AREA AND UNDER 3-COMPARTMENT SINKS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN BEVERAGE AND ICE CREAM PREP AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL BULK CONTAINERS OFF FLOOR AND REMOVE EXCESS TRASH NEAR REAR DOOR. PROVIDE SEPARATE AREA FOR EMPLOYEE BEVERAGES. REMOVE SOILED WATER AND STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PROVIDE ALIMENTAIRE CERTIFICATS POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
  16. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF CREAMER/SUGAR DISPENSER AND SHELVES IN PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER SHELVES IN WALK-IN COOLER(MILK SPILLS) AND ICE MACHINE/ICE BIN (EXCESS WATER). CLEAN ALL FLOOR DRAINS UNDER 3-COMPARTMENT SINKS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAK UNDER ICE BIN IN REAR PREP AREA. REMOVE PLUMBERS PUTTY AROUND DRAINS IN EXPOSED SINKS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN FREEZER AND STORAGE AREAS. REMOVE EXCESS TRASH IN REAR STORAGE AREA.
  17. Licence

    0 infraction

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