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CHECKERS/RALLY'S

11449 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60628 · Restaurant

Résumé des inspections

CHECKERS/RALLY'S a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 décembre 2022. La dernière inspection, le 12 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 janvier 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2023. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 janvier 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    6 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE MINOR BUILD UP AT ICE CHUTE. INSTRUCTED TO CLEAN, CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL OIL EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL FOOD COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP OF FOOD SPILLS AND GREASE. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OUTDOOR TOILET ROOMS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO MAINTAIN CLEAN REGARDLESS OF SERVICE. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF DETAIL CLEANING AROUND AND BEHIND ICE CREAM MACHINE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • AIR VENTS AND AREAS AROUND THEM IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST AND BUILD UP OF DUST. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (NACHO CHEESE 160.4F, BEEF PATTIES 38.F). INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES WHEN PREPARING/SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH THICK GREASE, FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE OUTSIDE ALLEY AREA OF THE FACILITY NOT MAINTAINED. TALL WEEDS FOUND THROUGHOUT THE PROPERTY AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE WEEDS, CLEAN AND MAINTAIN THE AREA.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • FOUND THE PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM REPORT #2580895 DATED 08/29/2023 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: #54-OBSERVED LITTER IN OUTSIDE GARBAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. #55-OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN. #55-OBSERVED GREASE BUILD UP ON FLOOR NEAR FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. #55-OBSERVED THE TWO TOILET ROOMS THAT ARE OUTSIDE, BEING USED AS STORAGE FOR THE FACILITY'S DISPOSABLES AND OTHER UTENSILS USED FOR THE FACILITY'S DAILY OPERATION. INSTRUCTED TO RELOCATE SAID ITEMS STORED IN THE TWO, OUTDOOR TOILET ROOMS. ALSO, MUST MAINTAIN SAID TOILET ROOMS, ALTHOUGH THEY ARE NOT USED FREQUENTLY. #55-OBSERVED LEAVES AND DEBRIS ON THE OUTDOOR TOILET ROOMS FLOORS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID FLOORS. #58-OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  5. Plainte

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH THICK GREASE, FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE OUTSIDE ALLEY AREA OF THE FACILITY NOT MAINTAINED. TALL WEEDS FOUND THROUGHOUT THE PROPERTY AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE WEEDS, CLEAN AND MAINTAIN THE AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND THE PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2570828 DATED 02/06/2023 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO CORRECT AND MAINTAIN THE FOLLOWING: #54-OBSERVED LITTER IN OUTSIDE GARBAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. #55-OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN. #55-OBSERVED GREASE BUILD UP ON FLOOR NEAR FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. #55-OBSERVED THE TWO TOILET ROOMS THAT ARE OUTSIDE, BEING USED AS STORAGE FOR THE FACILITY'S DISPOSABLES AND OTHER UTENSILS USED FOR THE FACILITY'S DAILY OPERATION. INSTRUCTED TO RELOCATE SAID ITEMS STORED IN THE TWO, OUTDOOR TOILET ROOMS. ALSO, MUST MAINTAIN SAID TOILET ROOMS, ALTHOUGH THEY ARE NOT USED FREQUENTLY. #55-OBSERVED LEAVES AND DEBRIS ON THE OUTDOOR TOILET ROOMS FLOORS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID FLOORS. #58-OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090 CITATION ISSUED
  6. Licence

    9 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SHELVING UNITS IN THE FOOD PREP AREA WITH SLIGHT DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID SHELVING UNITS
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.115 OBSERVED LITTER IN OUTSIDE GARBAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED GREASE BUILD UP ON FLOOR NEAR FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE TWO TOILET ROOMS THAT ARE OUTSIDE, BEING USED AS STORAGE FOR THE FACILITY'S DISPOSABLES AND OTHER UTENSILS USED FOR THE FACILITY'S DAILY OPERATION. INSTRUCTED TO RELOCATE SAID ITEMS STORED IN THE TWO, OUTDOOR TOILET ROOMS. ALSO, MUST MAINTAIN SAID TOILET ROOMS, ALTHOUGH THEY ARE NOT USED FREQUENTLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LEAVES AND DEBRIS ON THE OUTDOOR TOILET ROOMS FLOORS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID FLORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 OBSERVED DAMAGED LIGHT SHIELD IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
  7. Licence

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED LITTER IN OUTSIDE GARBAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON FLOOR NEAR FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED LIGHT SHIELD IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION POUR LES EMPLOYÉS. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION ALLERGÈNE DISPONIBLE. TOUS LES GESTIONNAIRES DOIVENT PROMOUVOIR LA FORMATION À L'ALLERGÈNE.

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